姜黄是对你有好处吗?所有的细节在这个被大肆宣传的香料

不管它是绿色粉末正在为他们的幸福魔法或赞扬加权呼啦圈被吹捧为的最好的ab运动之外,似乎总是有一个新的健康神童偷聚光灯下。但是新的并不总是更好。有时,项目已经存在了几个世纪的健康英雄你真正应该囤积。

例子吗?黄金香料姜黄,来自于根的植物原产于亚洲。不仅原料被用于数千年添加颜色,味道,和营养的食物,但它也有一个丰富的历史在阿育吠陀和其他形式的传统医学在中国和印度,据约翰霍普金斯医学院。并有充分的理由:研究表明姜黄有一群的好处(如抗炎症、减轻疼痛、支持消化),大多数(如果不是全部的话)这些福利都是由于一种叫做姜黄素的化合物,根据克利夫兰诊所,有抗氧化和消炎作用。

不过,你可能会想:多么强大这营养,反过来,姜黄,是吗?继续阅读更多地了解姜黄,姜黄素多的好处,如何将它添加到你的饮食最好的获得回报。

姜黄素具有抗氧化作用,它可能不是那么稀奇了姜黄可以帮助阻止疾病。抗氧化剂中和自由基,在过剩,会导致细胞损伤和氧化应激,发展的一个主要因素慢性疾病如心脏病和癌症,据2017年科学审查。更重要的是,进一步的研究表明,姜黄的抗氧化作用也可能刺激其他抗氧化剂的作用,从而进一步发展了香料的抗病能力。

“当心脏健康,姜黄保护和改善血管内壁,”说这个镇Sheth, RDN、注册营养师营养学家和》的作者我的印度表:快速和美味的素食食谱。"

事实上,2017年的一个小研究发现,姜黄素可以改善内皮的功能,你的血管内壁。这是很重要的,因为内皮功能障碍是导致心脏病的主要因素,根据克利夫兰诊所。

“姜黄的抗炎和抗氧化剂的好处也发挥积极作用在心脏健康,“Sheth补充道,自氧化和炎症都可以在心脏病的发展中扮演角色。

如果没有已经做得不够,姜黄素”可能[也]提高水平脑源性神经营养因子(BDNF)促进新神经元的生长和抗衰老的影响,”Sheth说。是很多常见的脑部疾病(如阿尔茨海默病)有关BDNF水平降低,相信BDNF的增加——比如从姜黄素可以增强你的大脑的记忆和学习能力。而动物研究表明姜黄素BDNF-boosting效果,还需要更多的研究来真正确定,如果,组件可以影响人类的记忆。

此外,从2018年临床试验显示,90毫克的姜黄素连续18个月每天两次帮助改善成人无痴呆的记忆。研究人员的原因,这些结果可能是由于姜黄素的抗炎特性,已经被证明提供神经保护的好处。,请注意。

它可以。

ICYMI以上,反过来,姜黄姜黄素————是众所周知的抗炎。它会降低体内两种酶的水平,引起炎症,据西乃山。更重要的是,“是由自由基引起的炎症损伤身体,和姜黄素已被证明,以减少自由基的总量,”朱说可能,RDN, LDN,注册营养师营养学家和创始人的营养发生。

正因为如此,姜黄通常被认为是一个潜在的治疗炎症相关的疾病,尤其是关节炎(关节炎症)。在2012年的一项研究特别是,发现姜黄素是一个比一个更有效的治疗类风湿性关节炎患者的抗炎药。其他研究表明,姜黄素可以作为替代治疗膝骨关节炎患者由于其能够减少炎症,在这一过程中,痛苦。

姜黄也被证明有助于那些其他炎症性疾病,如溃疡性结肠炎(UC),炎症性肠病的一种。在2006年的一项研究UC患者,每天服用2克的姜黄素-连同处方药物更有可能比那些在缓解了Rx。

不过,重要的是要注意,你应该咨询医生之前添加姜黄在你的日常生活,特别是如果你已经接受治疗炎症状态。

“虽然没有官方推荐剂量,研究表明每天500毫克到2000毫克的提取形式积极的健康益处,”Sheth说。但是请记住,这些研究往往谈论“姜黄的提取形式”,Sheth笔记。作为参考,研究显示姜黄香料(也就是那种你有在你的厨房)“含有约3%相比,姜黄素提取或补充,通常含有姜黄素95%,”她指出。

也就是说,一个好的经验法则是,1茶匙姜黄香料服务将提供200毫克的姜黄素,朱补充道。仍然,姜黄(反过来,姜黄素)你应该消费还将取决于您的特定卫生目标。

现在,如果你的人往往有一个“越多越好”的心态,你会想把它在门口。为什么?因为尽管姜黄一般安全消费,过度消费姜黄,姜黄素-特别是在补充的形式可以导致肠胃问题,在极端情况下,溃疡,据西乃山。太多的姜黄”刺激胃产生更多的胃酸,”这可能导致恶心和腹泻,其他胃肠道效果,朱解释道。另外,姜黄素的剂量2000毫克通常不建议”,因为大多数的研究缺乏健康福利高于这个范围的证据,”她说。(不需要忘记,补品也不是彻底的监管食品和药物管理局)。

虽然它总是一个好主意之前要先和你的医生讨论一下服用任何类型的补充,在使用姜黄补充剂前,这样做尤为重要如果你有糖尿病。这是因为姜黄可以降低血糖水平,并可能导致低血糖,据西乃山。添加姜黄之前你也应该咨询你的医生在你的日常生活如果你在血液稀释剂自香料可以提高这些药物的效果。

好消息是:大多数食谱往往要求1 - 2茶匙调味品(不提取或补充),所以过度消费作为香料姜黄的可能性很低,朱说。

这两个专家赞赏姜黄多才多艺的成分可以用于各种各样的食谱。因为它有一个“稍微温暖和辛辣的味道,”朱建议使用它作为香料烤蔬菜,米饭,汤,和冰沙。(即使在贝拉哈迪德的Kinsicle Erewhon奶昔)。您还可以使用它作为一个“功能成分”在热茶,朱说。

不管配方,改善姜黄生物利用度最好,可以用几种不同的方式来完成。首先,研究显示“配对与黑胡椒姜黄可以提高姜黄素的吸收2000%,”朱说。因为它是脂溶性的,它也是一个好主意包括姜黄和脂肪,如奶昔和坚果黄油或烤蔬菜和橄榄油。