2 TikTok食品博客为什么亚洲食物是个人的文化拨款

而占用的任何部分文化始终是一个棘手的话题——批评者认为升值总是意图——bet188服务中心周围的谈话烹饪特别拨款是经常不认真对待。“这只是食物;这并不深,“人们可能会说。然而,亚裔美国人,亚裔美国人移民,特别是食物是深。它的个人。

乔安妮·莫里纳罗,谁更好的被称为朝鲜素食在TikTok和Instagram最好解释说,有两层为什么食品可能因此个人我们社区——一个普通的移民家庭,而另一个,只有与移民的颜色。“当你从你的本机祖先已经被连根拔起,你告诉你必须吸收,“乔安妮告诉POPSUGAR。“你必须学习英语,你必须穿合适的衣服,你必须学习美国的言谈举止和礼仪。当你开始适应这些同化授权,你在做什么,在你自己的传统和遗产的成本。完全就没有余地,。”

然而,食物是唯一的一个方面的文化使移民“锚定”他们的遗产,历史,传统,和家人。bet188服务中心金宝搏app乔安妮,白天律师谁把亲密的家人和韩国文化的故事写进她的韩国素食食谱视频,继续说:“没有人会进入你的房子,告诉你你能或不能吃,金宝搏app所以它变得尤其尖锐的和强大的移民家庭bet188服务中心继续这一传统在这种烹饪方面。”

蒂芙尼,或Tiffy厨师在TikTok和Instagram,分享她的台湾文化和家族传统也是她的核心内容。bet188服务中心“在台湾,我们问候别人当我们说的方式你好问:“你吃过了吗?这是多少食物在我们的文化中扮演重要的角色在我的国家,”她向POPSUGAR解释。bet188服务中心“所以当我分享我的食谱,它不仅仅是分享如何让一道菜;它背后的故事。每一道菜都有一个内存,即使我把食谱不从我的台湾文化。”bet188服务中心

此外,移民的颜色,殖民主义和种族主义的影响在我们的食物使烹饪拨款一个更加敏感的话题。《每日microaggressions我们面临当它来到我们的食物,。“我认为我们所有人(亚洲人)经历了一个阶段,我们羞于把我们的午餐带到学校来,因为人们会说什么,味道,“Tiffy说。乔安妮补充道,“当你把这一层,然后突然之间,人们的食物你是取笑和排斥,并开始盈利,获利,它只是一个不同的疼痛程度,人们必须处理。对我来说,这是当文化盗用真的变得有害。”

所以之间的细线在哪里展示你的爱亚洲美食和盲目利用少数文化吗?bet188服务中心根据定义,文化拨款是“不被承认的采用海关、实践、思想一个人或社会的另一个通常占主导地位的人或社会的成员。”The key word here is确认。

乔安妮,适当的区别是侵占和挪用,而不是拨款和感激。“有些情况下拨款是伟大的——这就是导致创新、连接、对话,对话,和建立桥梁。挪用的时候做不正确,剥削,当它纯粹的利润做的剥削,没有信用的人给潜在的文化和美食,”她说。bet188服务中心在更大的规模,这可能看起来像一个著名的白色餐馆老板开一个韩国餐馆利用石锅拌饭(一个著名的韩国菜)的流行背后的研究没有做食物。

但是我们怎么确定这不是很明显的例子,特别是TikTok,进一步模糊的差别在哪里?“TikTok,很容易被认为是不尊重文化美食因为你只有60秒,“乔安妮解释道。“我认为由于有限的时间,你的内容,开始采取捷径,你只是没有时间解释错综复杂和所有的材料,你用。”With these constraints in mind — coupled with the fact that the food blogging world on TikTok is "nascent" — context is crucial. "If you're making a Korean dish, then a Korean person's going to watch that and have certain expectations. And when those expectations are not met, I can understand why a Korean person would at least be scratching their head and be like, 'Why are you calling this Korean when it's not? Are you trying to capitalize on the popularity of it as opposed to really doing it service?'"

Tiffy股票的经验的TikTok创造者与超过100000名追随者重塑她金宝搏app家庭的台湾牛肉面配方。虽然她最初是“太激动了”,有人重塑她的食谱,当她看了视频,她注意到造物主已经取代了传统的台湾的材料像黑豆酱和那些通常用于其他亚洲美食像gochujang(韩国辣椒酱),米粉,和酸橙。虽然Tiffy坚信开心在厨房里,缺乏上下文和泛化的亚洲美食从受欢迎的创造者,不,是她发现了攻势,不过,当然,她肯定造物主并不意味着任何伤害。“我认为人们不明白的是,当我让台湾一碗牛肉拉面,我分享一块回家,和你一块我的文化——我奶奶教给我的东西。”bet188服务中心

乔安妮补充道,“是一回事无礼地借在横向的基础上从其他文化和做正确,但它呈现一个全新的水平挪用时由一个主流文化历来受压迫另一个。”bet188服务中心It's no surprise that these exploitative examples often come from white male creators with larger followings than their Asian counterparts.

有一些方法的创造者和食品博客,具体地说,要认识到他们是否接近拨款或剥削,据Tiffy和乔安妮。“第一步是做作业,尤其是当你有一个巨大的平台,“Tiffy说。“有很多亚洲食品现在内容创造者,所以我们中的许多人分享我们所有的不同的故事和历史,”也就是说不再有借口。

一旦你做了研究,乔安妮建议“把几个防护栏”,向观众解释到底你是受“曲折”你可能会放入菜。她还警告,称“真实”的东西可能更适合称之为“融合”。"If you're inspired by bibimbap and you don't have the time to research what actually goes into it or you don't have access to the authentic ingredients, that's totally fine. No one's going to fault you for it. But then just say, 'I didn't have time to do this, but I wanted to pay an homage because it did inspire me.' I think that's totally appropriate and actually kind of wonderful — that's how we create beautiful new cuisines."

此外,信用最初的创造者,大或小,是至关重要的,特别是如果你的内容是使任何利润,这就是金融或是否关注形式的追随者。“有责任在你的部分至少给出一个基本水平的尊重的美食文化,”琼说。bet188服务中心说到货币增益,Tiffy补充说,特别是对于那些创建内容,中国的亚洲文化和食物,无论你是亚洲,使用他们的平台是很重要的说讨厌反对我们的社区,推动他们的追随者对业务。bet188服务中心

作为观众对他们的建议,Tiffy和乔安妮都清楚,他们可以做任何他们想在自己的厨房。“我不是告诉人们如何做饭或他们应该使用什么原料,“乔安妮说。博主,经常厨师sundubu jjigae(在韩国菜辣软豆腐炖肉),最近的追随者发送她的照片自己承担乔安妮的配方,但增加了樱桃番茄,原料的传统不是一个菜的一部分。“我爱它。他们不是为了利润或试图让一美元。他们只是享受被韩国美食灵感。我认为这是美丽的,并尊重韩国文化在消费水平上。”bet188服务中心

虽然观众不一定有责任,Tiffy鼓励他们把自己暴露在不同的文化美食和教育他们自己的偏见味精的不准确和种族主义观念中国作为一个不健康的添加剂。“我希望与我的平台是什么,即使人们不想做饭我的食谱,也许他们可以支持当地的亚洲餐馆和尝试那里的菜。”Joanne also notes that she appreciates how responsible consumers call it out when they do see cultural misappropriation happening on TikTok.

Tiffy补充说,“观众的喜欢,意味着很多。比他们能想象的要强大得多。”So if you love Asian creators and their recipes, throw them a like and follow, and support their brands.