TikTok 15小时的土豆食谱的照片
TikTok病毒15小时的土豆是值得等待的每一秒
如果你认为手风琴土豆是脆的土豆一个实际的土豆片,为15小时的土豆这道菜肯定会改变你的想法。在一个系列的视频发布以来已经病毒,食谱作者罂粟O ' toole,那些流逝@PoppyCooks TikTok,共享实现有史以来酥土豆的秘密:15小时的切片,腌制,分层,烘干,然后煎完美。O ' toole最初发布2021年食谱,但有关呆了年了,被称为“15小时的土豆。”视频标签与# 15 hourpotato TikTok获得1.03亿的观点,甚至格温妮丝·帕特洛配方。
考虑O ' toole Michelin-trained厨师这一点也不奇怪,她脆脆的土豆食谱是一个打击。但它也是一个全天的事件。幸运的是,作为一个实际测试,我可以确认过程是一个乏味多了在技术上具有挑战性,和15个小时的大多数是在等待。相信我,时间是值得的。
奥图尔的15小时的土豆食谱要求马里斯Piper土豆,但是您可以很容易地替代黄褐色马铃薯。最后我尝试和黄褐色甜土豆,都好吃。甜土豆并不清新著称,但对于这个食谱,土豆切很薄,并且每个涂层在严重的脂肪含量,所以红薯版本仍然产生了伟大的结果。根据我的经验,这道菜可以脆甚至最不情愿的土豆。
整个过程包括切片,烘干、压缩和煎土豆,虽然看起来复杂,最难的部分配方等12个小时的土豆在冰箱里。最后煎阶段之后,15小时的土豆是一个组织的杰作。他们片状,脆,光,和味道而言,他们肯定检查所有盒子。当我把我的第一次,我几乎无法相信没有任何以外的其他调味牛肉脂肪和盐,老实说,它甚至不需要什么——不是番茄酱。我从来没有认为我花15个小时在一个批土豆,但是仅吃第一口,我想说这是值得你花时间。
这是如何使奥图尔的脆15小时的土豆食谱,所以你可以自己试试看。
15小时的土豆
O’toole罂粟、用户@poppycooks TikTok
成分
- 1杯呈现牛肉脂肪
1汤匙海盐
3磅马里斯Piper或黄褐色马铃薯
4杯植物油
方向
- 烤箱预热到250˚F。
- 土豆皮,洗净,然后切薄片,曼陀林。
- 添加切土豆一碗牛肉脂肪和盐,然后把确保每个片是完全饱和。
- 线一块羊皮纸,锅里和土豆片层均匀,一个接一个。
- 与羊皮纸封面顶部,在烤箱3小时或直至松软。
- 3小时后,把土豆从烤箱,然后压缩罐或任何沉重的对象。
- 在冰箱,冷藏12个小时。
- 12小时后,把土豆从面包盘,切成矩形段。
- 热植物油375˚F,降低土豆进锅里,油炸3 - 5分钟至金黄色。
- 删除从锅里,然后让酷在洒盐。享受吧!
信息
- 类别
- 配菜
- 收益率
- 6份
- 准备时间
- 12个小时
- 做饭的时间
- 3个小时
- 总时间
- 14小时59分59秒
