人造甜味剂实际上对你有害吗?

很少有食物,有一个更有争议的声誉比糖,和你可能听说过甜食对你的健康有害,应该是有限的。相反,清单的好处的食糖替代品承诺提供相同的甜蜜没有添加碳水化合物和卡路里。但最近,世界卫生组织已经对人造甜味剂敲响了警钟,这表明长期的消费风险。

在7月,世卫组织宣布最近的研究表明,阿斯巴甜,一个共同的人工甜味剂,可能导致癌症。更重要的是,5月早些时候发布的一份报告,世界卫生组织警告使用人工甜味剂来控制体重,说继续消费可以增加2型糖尿病的风险,心血管疾病,甚至总体死亡率的成年人。

综上所述,这些语句是可怕的。人造甜味剂在很多食物。但是一般人需要担心吗?

人造甜味剂被普遍认为是安全的,美国食品和药物管理局,所以严重健康问题的风险是相当低的,说斯蒂芬妮·威尔斯女士,注册营养师的创始人百里香去素食营养服务。在癌症研究中,例如,人们需要消费激进的阿斯巴甜是处于危险之中。一个150磅重的人可以侥幸喝几十个罐苏打水没有伤害,《纽约时报》报道。

所以,这笔交易是什么?POPSUGAR和注册营养师学习人工甜味剂的健康风险,他们是否真的对你不好,你真的需要做些什么来保护你的健康。

“人造甜味剂糖替代品,用于提供食品和饮料的甜味没有卡路里,”说詹Baswick注册营养师,RD的创始人直观的营养师。“他们通常很甜,所以少量的人工甜味剂可以取代相当大量的糖。”

你可能熟悉那些小数据包的人造甜味剂在餐馆和咖啡馆,但这些糖替代品可能比你想象的更常见。“人造甜味剂是经常发现在饮食苏打水和食品销售有“不添加糖”或者酮友好,”威尔斯说。他们也通常发现在烘焙食品,结霜,布丁,口香糖,冰淇淋、酸奶、瓶装果汁、面包、脱脂沙拉酱,番茄酱的调味品,她补充道。

食用人造甜味剂的副作用并不常见。然而,有些人可能更敏感的成分和经验食用阿斯巴甜后头痛或情绪恶化,特别是井说。其他报告消化难过像气体一样,便秘和肿胀,与某些人造甜味剂消费食物后,但不确定是否这些副作用是由人造甜味剂本身引起的,Baswick补充道。

现在,当涉及到潜在的健康风险,结果是初步的,和更多的研究是必要的。一些研究提出潜在联系某些人造甜味剂和条件比如代谢紊乱,罹患癌症的风险,或改变肠道微生物群,Baswick说。具体来说,糖精和三氯蔗糖的摄入与较高的血糖反应和改变肠道微生物组函数在成人中,她解释说。

另一项研究发现大量食用人造甜味剂,在一般情况下,增加患癌症的风险。说,这项研究并没有明显表现出因果关系,Baswick解释道。”的总体研究基地目前缺乏确凿证据重大健康风险中等消费的人工甜味剂,”她说。,世卫组织报告讨论多是阿斯巴甜的摄入量。

也可能有肠道人造甜味剂和炎症之间的联系,根据2021年的一项研究。同样的,还需要更多的研究,但如果这是真的,人造甜味剂可能会加剧的症状消化条件如克罗恩氏病或炎症性肠病,井解释道。

底线是,需要更多的分析做出任何结论性的关于人造甜味剂对长期健康风险的影响。“这很难以完全确定营养研究发现,这些发现并不一定显示因果关系,“Baswick说。

(一个考虑:如果你怀孕了或有既往身体状况如苯丙酮酸尿,你可能想要和你的医生谈谈人工甜味剂是安全的。)

人造甜味剂和糖之间的主要区别在于他们的作文,卡路里含量,和甜度水平,Baswick解释道。“人造甜味剂是化学改性化合物较低或零卡路里的替代品提供甜味的糖,”她解释说。换句话说,人造甜味剂中创建实验室,而糖是更自然中发现的植物如甘蔗、玉米、甜菜、威尔斯说。

也是至关重要的要记住,糖不是邪恶或天生的坏。“包含卡路里和糖有助于一个人的总能量摄入量,“Baswick说。“这似乎吸引许多人造甜味剂提供一个方法来减少热量的摄入,但重要的是要记住,糖提供了一个能量的来源,可以均衡饮食的一部分。”

那么,糖比人工甜味剂吗?很难说。“少量的糖或人造甜味剂均衡饮食可能是不会有问题的,但是过于依赖这些ultraprocessed食物可能会挤出更多营养丰富的食物减少慢性疾病的风险,”威尔斯说。谁发现关于避免人工甜味剂的减肥,该机构“澄清他们的新建议是薄弱的证据,所以真正的人工甜味剂对我们健康的影响还有待观察。”

如果你想留意人造甜味剂在食品,Baswick威尔斯说,以下是最常见的:

没有明确的答案,很难肯定地说,绝对是“对你有害,”Baswick说。“当然,我们要注意食用过量,同样是关于人造甜味剂,”她解释说。“我会说食物不是可怕的,糖不是邪恶的,它可以使用作为一个健康的一部分,均衡饮食。”

另外,重要的是要记住新的世卫组织的建议可能是基于研究总体较低的确定性,井解释道。“人造甜味剂可以严重的甜食的人来说非常有用的人要少吃糖和活跃2型糖尿病来管理他们的血糖,”她解释说。“我的主要结论是,少量的人工甜味剂和糖的饮食不太可能导致健康问题的背景下,均衡的饮食包含大量的最小加工水果、蔬菜、全谷物、坚果和豆类。”But as always, it's best to talk to your doctor about your individual risk.

——附加报告Mirel扎曼

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