希腊酸奶比普通酸奶的健康吗?营养学家解释

希腊酸奶并不是一个新产品频频出现在商店的货架上也不是一个突然的购物清单主要有一个时刻(la白软干酪)。但乳制品可能缺乏新颖性或潮流,它弥补了营养和福利,再多的病毒营销在TikTok可以弥补这一点。

ICYDK,酸奶是由加热牛奶结合细菌,根据哈佛T.H.成龙公共卫生学院。当这个产品,也就是发酵的牛奶,是紧张去除乳清(液体),剩下一个厚,丹吉尔类型的酸奶称为——击鼓声,请——希腊酸奶。

应变过程完全去除乳清,这样做,可以显著减少乳糖(即牛奶糖,这在很大程度上是在乳清),解释了注册营养师和治疗师克里斯托乔治、RDN AMFT。“正因为如此,希腊酸奶不仅是密集的,干燥,更集中比传统品种,但它也是在糖和高蛋白质和低碳水化合物”。

但这只是略读的表面(嗯?)乳制品产品的额外津贴。继续阅读了解希腊酸奶的营养和健康的好处。

希腊酸奶以其出色的蛋白质含量,包装20克(一笔丰厚的你每日推荐的蛋白质摄入量)在一个200克。希腊酸奶还包含基本营养素,如钙,维生素B(包括维生素B12),和镁,瓦莱丽阿杰曼说,RD,营养师和主机的女性健康的播客蓬勃发展的高度。“这些营养是至关重要的能量代谢,细胞功能,神经健康,和红细胞生产。”And, of course, Greek yogurt is packed with probiotics, which have the potential to support overall gut health and immune function, Agyeman adds.

这里有一个快照营养成分的一个容器(200克)的平原,希腊根据低脂美国农业部bet188服务中心(美国农业部)。

正如上面提到的,排名高于传统的希腊酸奶酸奶时某些营养素。但是他们如何比较?在希腊酸奶是多少蛋白质?而特定数量的蛋白质在不同品牌和品种(如低脂肪和脂肪,味或普通),希腊酸奶含有3至4倍的蛋白质作为普通酸奶,据研究。

例如,3/4杯的Chobani希腊酸奶脱脂平原16克蛋白质,0克脂肪,6克的碳水化合物,和6克的糖,乔治笔记。供参考,3/4杯脱脂酸奶石田有机7克的蛋白质,0克脂肪,11克碳水化合物,和9克糖。

“希腊酸奶,以及普通的酸奶,可能会有所帮助改善血糖和胰岛素反应身体的日常消费时,”乔治说。“这是由于其较低的血糖指数以及其高蛋白质含量。”蛋白质takes a longer time to digest, promoting satiety and allowing for a slower, more gradual rise of blood sugar, so you don't experience a spike, such as when you eat carbs solo. What's more, probiotics — such as those in Greek yogurt —已经被证明改善空腹血糖和胰岛素敏感性的人糖尿病。,请注意。

每一勺希腊酸奶提供了慷慨的剂量益生菌,又名“好”或“有用”的细菌“恢复肠道菌群平衡,促进健康的肠道微生物,并帮助维持最佳消化功能,“阿杰曼说。研究表明,经常吃酸奶(包括希腊酸奶)可以促进积极的胃肠道系统通过增加细菌多样性有些人的勇气。“我们的肠道细菌自然有,但通过消化、疾病、和各种药物,我们健康的细菌水平各不相同,有时减少,”乔治解释说。“通过使用希腊酸奶,这有助于保持健康的益生菌在肠道细菌的水平。”

希腊酸奶富含钙,促进骨骼健康必不可少的矿物。收获的关键的潜在强健骨骼的回报希腊酸奶的钙,但消费乳制品产品配合维生素D并保持有规律的身体活动,乔治解释说,整个“营养丰富的饮食模式”也是必不可少的。更重要的是,希腊酸奶也可能促进骨形成。一项小型研究年轻人发现,每天摄入的希腊酸奶而耐力项目12周后帮助增加骨形成,减少骨分解与安慰剂相比。“这是[可能]由于钙和蛋白质摄入量的增加必要的增长和维护骨骼系统,”乔治解释说。

同样,希腊酸奶增加肌肉量当它与力量训练,根据优点和研究。“蛋白质中的氨基酸,就像在希腊酸奶,帮助重建运动后肌肉,”乔治说。”,因为希腊酸奶有较高的蛋白质含量,这是一种完全蛋白质(这意味着它有九种必需氨基酸),这使得它成为了一个伟大的工具来提供你的身体与它所需要的重建已经分解肌肉组织在锻炼。”

尽管上述津贴的乳制品,在某些情况下,希腊酸奶可能不是一样有益的希望或适合你的饮食。例如,“许多风味品种往往含有添加糖,会影响血糖水平,“阿杰曼指出。如果你监控这些水平或限制你吃甜东西,你可能想要坚持吃普通的希腊酸奶。,你可以随时添加糖的,说,新鲜的水果,如果你想调整酸味。

话虽这么说,希腊酸奶很容易变得不那么健康如果你加入吨糖和精制碳水化合物,如麦片、乔治说。“希腊酸奶的获得利益的关键是注意的总包餐。如果你想要一个甜蜜的酸奶,也许添加水果,少用蜂蜜。如果你希望纹理酸奶,考虑使用麦片含糖量低,但仍是美味的。”

希腊酸奶的另一个缺点(至少有些人)?这不是无乳糖。正如上面提到的,希腊酸奶比传统技术低乳糖酸奶由于紧张的过程。但这并不意味着它是完全免费的牛奶糖和奶制品。所以,如果你乳糖不耐症或不能食用乳制品,您可能想要考虑不含奶的版本。定期和不含酪蛋白的希腊酸奶”可以提供相同的蛋白质和低碳水化合物和糖,”乔治说。“然而,比例可能在无乳糖低钙产品。”所以,如果你looking to score a certain amount of calcium (or even protein), it's always a good idea to check out a product's label to make sure it's the best fit for you and your eating style.

它当然可以!“这是一个多才多艺的食物,可以吃一顿饭,零食,超过或酱,或添加奶昔,”乔治说。“它有大量的蛋白质和钙质,可以搭配其他碳水化合物和脂肪的平衡。”

更重要的是,它还提供了营养成分如维生素B和磷,支持身体许多功能和整体健康,阿杰曼补充道。

不过,重要的是要记住,希腊酸奶很容易失去“填满”状态时富含糖和/或碳水化合物。这就是为什么专家们经常建议选择纯种类和添加自己的甜蜜和纹理品尝——记住是注意添加,也太多,燕麦和蜂蜜可以把希腊酸奶的健康潜在的威风。

记住,希腊酸奶不总是甜蜜的得分津贴。“考虑使用希腊酸奶沙拉酱,酱浇头在蔬菜上,蛋白质提高奶昔等等。”George says. "When you diversify the way Greek yogurt can be used, you make room for a varied dietary pattern," a key element to an overall healthy lifestyle.