莫莉叶的南瓜饼配方
如果你想要完美的南瓜饼,试着莫莉叶的颓废的配方
当我想到假期,一个基本的甜点跳进我的脑海:南瓜派。南瓜本身就是这样一个标志性的食物。你想要一个温暖的饮料在寒冷的一天?抓住一个南瓜拿铁。你想要一个美味,丰富、美味甜点来完成你的感恩节大餐吗?好吧,在这种情况下,你不能出错和南瓜派。对我来说,没有比这更好的选择比莫莉叶的配方。
叶的南瓜饼配方很好因为它强调了每个成分的天然风味。只有使用一点肉桂、肉豆蔻、香料和香草豆,突出南瓜的味道它的鲜味。由于丰富的全脂牛奶和奶油,馅是一起颓废每咬一口。如果你正在寻找一个令人印象深刻的甜点这个假期,这个南瓜饼配方肯定会满足你的味蕾和哇一群。
莫莉叶的南瓜派
莫莉叶
成分
- 派皮:
1/2杯+ 1汤匙冷水
1 1/2汤匙苹果醋
3、3/4杯面粉,加上更多的除尘
1又1/2汤匙砂糖
1又1/2茶匙盐
1又1/2杯(3根)无盐黄油,冷
- 填充:
一个15-ounce南瓜泥
1/3杯轻装上阵红糖
1/3杯砂糖
1/4杯枫糖
3/4茶匙盐
3/4杯奶油
3/4杯全脂牛奶
3大鸡蛋+ 2个蛋黄
1/2茶匙肉桂粉,加上更多的服务
豆蔻粉1/4茶匙
1香草豆,刮(或1茶匙香草精)
新鲜的鲜奶油,服务
方向
-
外壳:
- 结合你的水和苹果醋,然后把它放在冰箱里(或冰箱)所以变得很冷。我让我的冰箱里坐了1小时。
- 在一个大碗里或食物处理器,混合面粉,盐和糖。黄油切成块,然后将其添加到混合,用食品加工机或手混合在一起,直到它主要是结合起来,形成一个粉质地。(没关系如果还有黄油块)。然后,把冷水和苹果醋混合和小雨它到你的面粉和黄油混合物。用你的手或食物处理器结合,直到面团形式。如果你的面团干,加入少许冷水,滴一次,直到面粉凝聚在一起。(注意:我用手持面团搅拌机黄油分解成面粉,它工作得很好。)
- 一旦你有了一个面团,按成一个圆形。用保鲜膜包起来,把它放在冰箱里30分钟。
- 预热烤箱至425°F。把面团从冰箱里滚出来到一个干净,磨碎的表面形成一个12英寸的圆形。面团滚到你的蛋糕烤盘和轻轻按到锅的形状。切断多余的面粉边缘。使用叉子,刺痛你的地壳底部。然后,用你的手指,轻轻压褶成面团的边缘。把镀地壳进入冰箱15分钟。
- 15分钟后,把你的皮拿出冷冻室和羊皮纸层。填满纸饼重量、干豆、或干米饭,烘烤15分钟。把羊皮纸,无论你用作重量,然后再烤地壳3 - 5分钟,直到苍白。
-
填充:
- 把一大罐放在炉子上,将它设置为中高温。加入南瓜泥和砂糖,红糖,枫糖浆。允许混合煮,然后减少中火加热,使糖融化10到15分钟。然后减少热量中低,加入牛奶和奶油。
- 在另一个碗中,轻轻搅拌鸡蛋和蛋黄一起。使用一个汤勺,添加少量的南瓜混合鸡蛋,同时不断搅拌鸡蛋。(通过回火鸡蛋,你确保他们融入热南瓜混合物没有干戈)。
- 一旦完全融入你的南瓜蛋混合,加入鸡蛋碗里的内容回你的大罐,搅拌。添加肉桂、肉豆蔻和香草,然后搅拌,以确保所有的原料都是彻底的总和。
- 将南瓜混合添加到您的派皮,烤30 - 40分钟。你想要你派的边缘设置但中心仍然晃动——这有助于避免裂缝派。
- 烘烤后,把蛋糕从烤箱,让它完全冷却。一旦冷却,用新鲜的鲜奶油和肉桂,然后服务和享受!
信息
- 类别
- 甜点,馅饼/挞
- 收益率
- 1饼(8片)
- 准备时间
- 3个小时
- 做饭的时间
- 55分钟
- 总时间
- 3小时54分59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/茱莉亚杜达
