Cathedral-Window果冻是最好的菲律宾圣诞甜点——这是如何让它

Cathedral-window果冻,也称为碎玻璃果冻、在菲律宾一个经典甜点这是传统上喜欢圣诞节。当这把切成,色彩斑斓的凝胶块悬浮在奶油,甜pineapple-infused果冻像破碎的彩色玻璃窗,因此名字!

作为一个菲律宾裔美国人,我是这样长大的冻甜点在节日期间。我也有美好的回忆的味道进入每年的版本,这可能是我最喜欢的部分。从每年组合发生了改变,但它几乎总是包括红色和绿色(因为圣诞节)。直到成年,我赞赏是多么容易使这道菜。

说,孩子们会喜欢cathedral-window果冻。他们可以帮助混合成分,但一定要监督他们的时候来处理热的液体。您可以使用任何类型的模具,但通常是在一个圆盘的话。这样,当你把果冻,你得到shattered-cathedral-window错觉。

下面的配方使足以填满six-cup圆盘的话,加上一个小塑料容器外卖。此外,您可以设置整个配方在10 -或12-cup圆盘的话。只要记住这将产生一个稍微更薄和更广泛的果冻。无论哪种方式,这道甜点一定会照亮你节日传播。

Cathedral-Window果冻

原始配方

笔记

使用您最喜爱的明胶味道或颜色。如果你在这个圣诞节,红色和绿色是经典的选择,但混合和匹配。如果你使用三种颜色,你需要大约1又1/2杯的。如果你想使用四种颜色,你需要约1杯。同时,避免凝胶的包装指示的方向走去。味明胶需要比平常更坚定所以不分裂的奶油混合物。不喜欢椰子吗?简单地取代白开水的椰子汁和用柠檬提取物代替椰子提取物。您还可以使用菠萝提取物如果你能找到它。

成分

1. 3安士盒草莓或樱桃凝胶粉末
   3安士盒石灰凝胶粉末
   3安士盒橙凝胶粉末
   每箱1杯开水
   每箱1/3杯冷水
   一杯甜炼乳
   1杯重奶油含量
   1又1/2杯开水(上图)分开
   1杯椰子汁
   1/2杯菠萝汁
   3大汤匙普通凝胶粉
   3到6汤匙白糖
   椰子提取物
   菜籽油或烘烤喷雾润滑容器

方向

1. 在一个大碗里,把1杯开水和一盒味明胶。搅拌两分钟,或者直到凝胶溶解。
2. 加1/3杯冷水。搅拌好。
3. 倒入一个容器抹上菜籽油或烹饪喷雾。
4. 重复其余明胶味道。
5. 寒冷的风味凝胶在冰箱里2 - 4小时,或直到公司。
6. 一旦明胶,切成1英寸立方体或块。如果你使用三种口味,你需要大约1又1/2杯的。
7. 油脂圆盘的话,然后加入立方明胶,确保均匀分散的颜色。如果你使用6-cup圆盘的话,留出半杯的使用每一种颜色在一个单独的小容器。
8. 在一个大碗里,把1又1/2杯沸水和普通凝胶粉。两分钟溶解搅拌好。
9. 添加糖、椰汁、菠萝汁、20 - 25滴椰子提取物。搅拌好。
10. 逐渐加入炼乳和沉重的奶油。慢慢混合直到总和。
11. 让坐,直到混合物略增厚,8 - 12分钟左右。
12. 倒入调味明胶的圆盘的话。如果你使用6-cup圆盘的话,你会有一些奶油吃剩的。添加这个小醉的容器与剩下的明胶的多维数据集。
13. 冷却4小时或隔夜的果冻。
14. 一旦公司,运行一个刀沿着的果冻放松。你也可以让它在室温下坐了大约10分钟。
15. 小心翼翼地把它放在一个大盘子里。片和享受!

信息

类别

甜点

菜

其他亚洲

收益率

8份

准备时间

8小时10分钟

做饭的时间

10分钟

总时间

8小时19分59秒