辣番茄汤,烤奶酪面包丁
番茄汤,烤奶酪结合部队一碗史诗
像花生酱和果冻、羊肉和薄荷或草莓和大黄,番茄汤,烤奶酪几乎是相互关联在一起。在这里,我已经结合一个更好的,灵感来自于总是迷人的和巧妙的加藤Ina -融合两个坚实的概念(与烤奶酪西红柿汤,脆皮油煎面包块装饰)创建一个菜,真的,真的只是意乱情迷。
这种组合是相当困难——就像一个安慰的拥抱在一碗,但不可否认有些放纵。几天当你寻找一些少在顶部,省略了烤奶酪油炸面包丁,和装饰往常一样,添加一个漩涡的特级纯橄榄油和额外的撮红辣椒片如果你能处理热。不管怎样,这个经典的番茄汤soul-soothing必须。
辣番茄汤,烤奶酪面包丁
改编自搅拌:一起在意大利的传统
笔记
如果你有一个帕尼尼出版社,用它来煮烤奶酪油炸面包丁(大概需要5分钟)。烧烤是加上一个漂亮的联系。如果你有一个高性能的搅拌机(如Vitamix),汤没有必要紧张;只是混合直到丝般光滑。
成分
- 2汤匙特级纯橄榄油
1黄色小洋葱去皮,减半,切成薄片
1茶匙红辣椒片
2 (28-ounce)罐西红柿
1又1/2杯的水
1/4杯松散新鲜罗勒叶,加上更多的装饰
2茶匙粗盐,或者味道
约一汤匙香醋,或者味道
4(5英寸厚)片的白面包
2汤匙无盐黄油,融化了
4盎司的格鲁耶尔奶酪磨碎
中性油、葡萄籽、油菜等
新鲜的黑胡椒粉
方向
- 热橄榄油用一个大平底锅中火,直到闪闪发光。添加洋葱和红辣椒粉和做饭,偶尔搅拌,直到洋葱是半透明的,布朗开始,非常温柔,大约10分钟。
- 加入番茄和果汁,加上水,煮至沸腾。减少热量低,煮,搅拌,大约30分钟。加入罗勒、盐、香醋,移除热量,让凉爽的短暂,大约5分钟。
- 设置一个细孔过滤器大,耐热的碗里。批量使用搅拌机,泥汤,直到顺利。倒混汤通过过滤器,在固体橡胶抹刀或桶;丢弃的固体。汤的味道按你的口味根据需要使用额外的盐和醋。
- 一边刷融化的黄油的每一片面包,使某些与黄油覆盖整个表面。把片结束,桩的格鲁耶尔的两片。把剩下的两片面包的格鲁耶尔,奶油面。
- 铸铁煎锅加热煮至中低热度,几乎没有外套细雨中性油的锅,煎烤奶酪约2分钟,或直到奶酪融化和面包是一个易怒的、深金黄即可。为最好的结果,压与第二个铸铁煎锅烤奶酪时模拟帕尼尼的新闻厨师。
- 允许烤奶酪休息一两分钟,然后切成方形crouton-sized块。必要时再热的汤,舀到碗里,用一个装饰细切的蔬菜罗勒,烤奶酪油炸面包丁,和新鲜黑胡椒。
信息
- 类别
- 汤或炖肉
- 菜
- 北美
- 收益率
- 是6
图片来源:POPSUGAR摄影/妮可·佩里
