3做抹茶的方法

此方法需要日本传统茶具。我们收到我们的Ippodo茶叶有限公司,一个商店位于日本京都,纽约。所需的主要工具(除了抹茶)包括竹茶包(chashaku),滤茶器、竹搅拌(chasen)和传统的陶瓷碗抹茶(matcha-chawan)。

首先,筛选一堆半茶勺的抹茶(约一茶匙)通过滤茶器和陶瓷碗。

用茶包通过筛按抹茶。

不要跳过筛选步骤,因为过滤器优惠团,导致奶味更浓,更俱泡沫抹茶。

添加两个盎司热气腾腾的水(176°F)到碗里。把碗用一只手紧紧地迅速混合抹茶使用竹打了一两分钟。使用前后移动形状的一个“m”真正鞭子抹茶,直到它变成了泡沫。

一旦翠绿的层泡沫出现,停止搅拌,尽情享受吧!

大多数美国厨房不会有平底的抹茶碗,所以用深陶瓷碗。我们建议变暖的陶瓷碗微波炉或烤箱使用之前,因此,茶将保留其热温度。你还需要一个线搅拌或浸泡搅拌器。首先,倒入一勺抹茶加热陶瓷碗。

然后,倒两盎司热气腾腾的水(176°F)到碗里。用一只手捏紧碗你迅速混合抹茶一两分钟用钢丝搅拌或浸入式搅拌器。继续搅拌,直到彻底抹茶混合和创建一个层的泡沫。

记住,泡沫不会像厚层的这种方法。而竹搅拌和抹茶碗是专门设计用于通气抹茶,我们美国的设备是不!

一些喜欢抹茶有点甜,奶味更浓,所以茶拿铁咖啡适合该法案。混合抹茶后,加入一汤匙糙米糖浆(或其他您所选择的甜味剂),并搅拌,直到溶解。我喜欢糙米糖浆,因为它不是太甜,将身体添加到茶,补充了抹茶的味道。

6盎司的蒸牛奶添加到抹茶碗,和在一起搅拌,直到它变成了泡沫。服务于高杯拿铁咖啡,用几勺牛奶泡沫(如果你拥有一个牛奶起泡剂),和装饰少许抹茶粉。