燕麦片是真的,对你有好处吗?这是营养师说什么

汤森指出,有各种类型的燕麦片,每个都有自己的特质,包括纹理、风味、烹饪时间。“重要的是要选择正确的类型的燕麦片为你烹饪,烘烤,或个人的需要,”她说。

更重要的是,并不是所有的燕麦片提供了相同的健康益处。每种类型的燕麦片的处理和纹理会让你消化速度有所不同,它会使你的血糖波动,以及如何进食后不久你会饿,坦尼娅Mezher指出,RD, CDN,导致功能操作沿着功能医学公司。

这里有各种类型的燕麦片及其营养成分,根据Mezher。注意,他们可能稍微有所不同取决于你买哪些产品。

“这些都是整个燕麦燕麦粒内核(通用名)切成粗块由一个锋利的金属刀片,“Mezher解释道。“燕麦通常更有嚼劲的纹理比以下类型当煮熟,有耐嚼的质地和坚果口味。”

燕麦片也是最小加工,所以他们在纤维含量是最高的,最长的做饭,最有益健康。

燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,4 g纤维,2.5克脂肪,0克糖。

这个名字来自于这些燕麦被苏格兰传统加工方式:通过石头打磨而不是使用钢刃,Mezher笔记。“这导致不同大小的碎片,应创建一个乳液porridge-like纹理煮熟的时候,”她说。

燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,5克纤维,2.5克脂肪,0克糖

”也被称为老式的燕麦,燕麦片是由蒸和压扁整个燕麦燕麦片,“Mezher说。“这个过程稳定燕麦的新鲜度会保持得更久。他们做饭的速度比燕麦片由于更大的表面积和柔软,奶味更浓纹理当熟。”

燕麦片的营养成分(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,4 g纤维,2.5克脂肪,1克糖

如果你小时候吃燕麦片,它的包,这可能是燕麦片吃的类型。“快速燕麦燕麦片相似,但是他们开进薄片和加工烹调得更快,”Mezher解释道。“这些都是最加工类型的燕麦片。他们做最快的和最柔软,纹理最高。记住,一些品牌和类型的即时燕麦(即那些味)将有额外添加糖和有不同的营养成分比普通快速燕麦。

营养成分快速燕麦(1/4杯干):150卡路里,5克蛋白质,27 g碳水化合物,3克纤维素,3克脂肪,1克糖。

从一种特定的可溶性纤维,抗氧化剂,这是有益健康的燕麦片你可以享受当你添加这个粮食菜单旋转。

燕麦片拥有很高的可溶性纤维,特别是葡聚糖。“这是一个粘性多糖,导致凝胶状质地燕麦煮时,“Mezher解释道。研究显示可溶性纤维缓慢的进行,这有助于营养的吸收,增加饱腹感,她说。

同时,葡聚糖可以结合胆固醇消化系统和排泄粪便,阻止脂肪吸收入血;可以导致提高HDL(好)胆固醇和降低低密度脂蛋白(坏的)胆固醇水平,每研究。这就是燕麦的名声Mezher指出“心脏健康”。

可溶性纤维不仅有助于减缓消化增加饱腹感,但是研究还显示吃最小加工燕麦与更稳定的血糖反应比其他来源的碳水化合物,如白面包或米饭。更戏剧性的血糖峰值会导致欲望和暴饮暴食,每哈佛卫生出版社出版。

只是记住,加工颗粒越多,越显著血糖反应。”对于糖尿病和血糖调节,最好有切和即时燕麦、“Mezher笔记。更好的是,添加蛋白质、纤维、和健康脂肪(如浆果和坚果黄油)你的燕麦片,她说。

燕麦的可溶性纤维将不仅远离便秘,也促进健康的多样的肠道微生物,Mezher说。“葡聚糖燕麦纤维的分解和发酵和生产的短链脂肪酸有助于整个消化系统的健康和功能和肠道微生物,”她解释说。反过来,这导致的健康和功能几乎其他所有在你的身体,包括大脑和免疫功能,她说。

燕麦中的抗氧化剂avenanthramides,研究人员与降低患癌症的风险。”这些影响对皮肤癌的细胞,观察肺癌和结肠癌癌,在其他人,“Mezher指出。

即使有营养,健康的食物,如燕麦片可以有缺点,特别是当在大量服用,Mezher笔记。“例如,燕麦片通常是碳水化合物的和经常发现在即时或半成品形式含有添加糖、人工香料,和成分,”她说。

为此,她建议检查成分列表和nutrition-fact标签购物时。也试着坚持纯形式的燕麦片你最喜欢的(而不是口味品种),然后加入你自己的插件在家里。

也可能是值得努力购买有机燕麦和燕麦片产品认证为“glyphosate-free,”Mezher说。“不幸的是,传统的现代农业方法是常见的做法使用草甘膦除草剂杀死杂草,污染燕麦和燕麦产品在这个过程中,“她解释道,并补充说,暴露于草甘膦与负面健康影响等癌症和肠道问题。

你是否正在寻找一个令人满意的早餐,会让你充满直到午餐或超级食品零食你可以指望一种抗氧化剂和纤维增强、燕麦片很可能是您的最佳选择。普遍的欢迎粮食肯定提供了不少有益健康。

尽管如此,Mezher鼓励任何人感兴趣增加燕麦饮食考虑他们独特的健康情况。她建议使用的医疗服务提供者或注册营养师,以确保你的燕麦摄入量是根据你的个人健康需求和目标。