如何限制婴儿食品中的有毒金属
等等，婴儿食品里有铅?关于FDA的最新指南你应该知道什么
的FDA提议婴儿食品中铅含量的新限制。该声明于1月24日发布，此前多年的研究表明，为婴儿和2岁以下儿童制造的加工食品被有毒重金属污染，可能会阻碍大脑发育。
FDA新提出的先导指南是他们的接近于零该计划致力于“不断减少婴儿和幼儿食用的食物中铅、砷、镉和汞的含量，使其降至尽可能低的水平”。这项新指南规定，酸奶、水果或蔬菜中的铅含量上限为十亿分之十，根茎类蔬菜和干婴儿谷物中的铅含量上限不超过十亿分之二十。但这些只是拟议的指导方针:如果正式采用，那么FDA将能够迫使公司遵守新的限制。
“即使血液中的铅含量很低，也会对孩子的智力、注意力和学业成绩产生负面影响。”
“今天宣布的拟议行动水平，以及我们与州和联邦合作伙伴的继续合作，以及与行业和种植者确定缓解策略，将导致长期，有意义和可持续地减少食品中这种污染物的暴露，”FDA专员Robert M. Califf医学博士在FDA公告中说。“对于食用今天指南草案所涵盖的食品的婴儿和幼儿，FDA估计这些行动水平可能导致从这些食品中接触铅的量减少24%至27%。”
该指导草案是在FDA于2020年设定限制后不久发布的婴儿米粉中的无机砷并提出果汁含铅量更低在2022年发布的一份意见草案中。
虽然这似乎是朝着正确方向迈出的一步，但重要的是要注意没有安全水平儿童的铅含量，根据疾病控制和预防中心．美国疾病控制与预防中心表示:“即使血液中的铅含量很低，也会对儿童的智力、注意力和学业成绩产生负面影响。”
尽管如此，多年的研究表明，婴儿和2岁以下儿童的食品受到铅和其他有毒物质的污染。一个2022年健康宝宝光明未来报告研究发现，94%的商业婴儿食品、自制果泥和家庭品牌被检测出重金属含量。金宝搏app
此外，据报道，2021年2月，美国国会调查人员发现，某些婴儿食品中含有“危险水平的有毒重金属”，可能会导致神经损伤路透．2019年，又有一个健康宝宝光明未来发布的调查报告在美国主要制造商生产的168种婴儿食品中，95%含有某种形式的金属——几乎每种都含有铅，75%含有镉，73%含有砷，32%含有汞。四分之一的食物含有所有这些物质。同年，《消费者报告》(Consumer Reports)宣布有可能在受欢迎的果汁品牌中也发现了有害的重金属．
关于婴儿食品中隐藏着这些污染物的报道也不是什么新鲜事了。现在已经过去近十年了报告显示大米中的砷含量令人担忧．
如何降低孩子的患病风险
面对这些反复出现的令人担忧的研究，父母该怎么办呢?
不幸的是，铅不能完全从食品供应中去除该学会．这是因为“就像水果、蔬菜和粮食作物很容易从环境中吸收重要的营养物质一样，这些食物也会吸收污染物，比如铅，这对健康有害。美国食品药品监督管理局．为了帮助控制孩子的暴露水平，AAP和FDA都强调给孩子喂各种健康食品的重要性。
FDA食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne博士在FDA的新指导草案中说:“为了支持儿童的生长和发育，我们建议父母和照顾者在蔬菜、水果、谷物、乳制品和蛋白质食品等主要食品类别中给儿童提供多样化和营养密集的饮食。”“这种方法可以帮助你的孩子获得重要的营养，并可能减少暴露于从环境中吸收污染物的食物中污染物的潜在有害影响。”
根据美国儿科学会(AAP)、美国食品和药物管理局(FDA)和健康婴儿光明未来(Healthy Babies Bright Futures)的说法，以下步骤也可以帮助降低孩子食用受污染食品的风险:
- 提供各种各样的第一餐。美国儿科学会坚持其指导方针，即家长应该提供多样化的选择。根据2022年“健康婴儿光明未来”的报告，受污染最少的食物是香蕉、粗麦、婴儿食品品牌的肉类、冬南瓜、羊肉、苹果、猪肉、鸡蛋、橙子和西瓜。
- 清洗新鲜水果和蔬菜。美国儿科学会建议彻底清洗水果和蔬菜，可以去皮的要去皮。健康宝宝光明未来建议选择新鲜或冷冻(解冻)水果(包括自制果泥)，而不是罐装水果，以减少铅。
- 避免米饭。《2022年健康宝宝光明未来》报告称，年糕和脆米粥被砷严重污染。燕麦片或杂粮谷物是理想的替代品。如果你选择为幼儿做饭，报告建议选择白米而不是糙米，并在食用前倒出额外的水。
- 不要吃饼干。这些也可能含有大量重金属，所以选择湿毛巾或硅胶牙。如果喜欢食物，冷冻香蕉或冷冻黄瓜是更好的选择。
- 避免果汁。果汁也含有一些铅和砷，所以美国儿科学会强烈建议父母不要让孩子喝果汁。6个月以下的婴儿只需要母乳或配方奶粉，超过6个月，水和牛奶是最好的选择。
- 注意橙色根茎类蔬菜。红薯和胡萝卜是维生素A的重要来源，但《2022年健康婴儿光明未来》报告发现，它们的铅和镉含量很高。虽然没有人建议孩子们不应该吃这些蔬菜，但继续提供各种蔬菜有助于降低风险。
- Lauren Mazzo补充报道
