Popsugar 生活 食谱 12种素食汤食谱 这12种素食汤很容易做,而且100%不含肉 2023年3月3日 通过劳伦海豹打捞器 图片来源:地中海菜 没有多少菜能像汤一样吃起来令人满意,做起来又这么简单。通常情况下,你可以在一个锅里煮出一整顿饭,并且在大约30分钟内。但是如果你遵循素食主义者的生活方式为了支持你的健康,出于对动物福利的关注,为了减少你的环境足迹,或者出于任何其他原因,寻找素食汤食谱可能是一个挑战。 当然,你可以打开一罐预先做好的素食汤,但也有很多简单的素食汤食谱,可以让你在自己的厨房里制作一份舒适的杰作。 为了提供帮助,我们收集了12种素食汤食谱,一旦你尝试过,它们肯定会成为你晚餐轮换的常客。从丰盛的素食土豆汤食谱到令人满意的素食扁豆汤食谱和椰子咖喱汤食谱,每一种都满足了不同的渴望,完全不含动物产品——没有肉、奶制品、鸡蛋或蜂蜜。(甚至有一种素食西班牙凉菜汤的食谱,当外面太热而无法提供一顿热饭的时候。) 准备好你最喜欢的汤匙,深入研究这些素食汤食谱,会让你满意的为吃饭时间而兴奋。 相关: 鹰嘴豆泥汤可能是今晚你厨房里最好的东西 速煲扁豆汤 图片来源:Well Plated By Erin 一些扁豆汤的食谱使用火腿或牛肉汤来增加味道,但不是这个。用速溶锅制作这道素食扁豆汤,对忙碌的人来说是一个很好的选择。富含抗氧化剂、纤维和植物性蛋白质(都要感谢扁豆),这道丰盛的汤是用餐时完美的营养素食解决方案。 获取食谱:速煲扁豆汤 1 / 12 素食南瓜和苹果汤 图片来源:提供生命值 冬南瓜和苹果是天作之合。秋天是理想的选择,但一年中的任何时候都是美味的,这款素食蔬菜水果汤制作简单,吃起来完全令人满意。在碗里撒上南瓜种子为了增加健康的脂肪和植物性蛋白质,可以配上一块新鲜的面包。 获取食谱:素食南瓜和苹果汤 2 / 12 奶油素食西兰花牛油果汤 图片来源:国内适合 让人们吃牛油果并不需要太多的说服力。这道素食汤是用土豆、西兰花和蔬菜高汤做的,然后你用红辣椒和鳄梨来装饰这道菜,这就提供了一剂纤维和健康脂肪.另外,它可以提前做好,非常适合准备饭菜的人群! 获取食谱:奶油素食西兰花牛油果汤 3 / 12 非常美味的蔬菜汤 图片来源:琦琦和凯特 如果没有素食蔬菜汤的食谱,这个清单就不完整了。当你想要一顿充满健康蔬菜的晚餐时,这道汤是理想的选择。你可以根据你厨房里的蔬菜或当季的蔬菜来定制蔬菜的搭配,但土豆、南瓜、四季豆、甜椒、花椰菜、西葫芦和绿叶蔬菜都是完美的搭配。享用这道汤,配上三明治,让你的午餐或晚餐既满足又简单,一定会点亮你的一天。 获取食谱:非常美味的蔬菜汤 4 / 12 椰子咖喱汤 图片来源:甜豌豆和藏红花 这款椰子咖喱汤充满了泰国风味的组合,包括奶油椰子、柠檬和辣咖喱。加上鹰嘴豆使这种素食汤成为植物性蛋白质和纤维的绝佳来源,使其具有一定的持久力。用新鲜的香菜作装饰,增加鲜味。 获取食谱:椰子咖喱汤 5 / 12 健康土豆汤 图片来源:地中海菜 典型的土豆汤是由培根、奶油和黄油制成的,这些都是素食主义者绝对不需要的食材。这款素食土豆汤充满了你所期望的味道和舒适,但没有任何动物产品:只需将配方中的牛奶换成你所选择的植物性牛奶即可。(一位评论者建议使用乳脂腰果奶。)这道简单的一锅素食土豆汤将是你的新宠之一。 获取食谱:健康土豆汤 相关: 社交杂食的生活方式适合你吗? 6 / 12 素食奶油蘑菇汤 图片来源:提供生命值 这款素食奶油蘑菇汤由鲜味丰富的食材制成,只需半个小时即可制作完成。这款蘑菇汤的底座是由蔬菜汤、生腰果、雪利酒醋和白色味噌酱制成的,不含乳制品,它会让素食主义者和肉食主义者都满意。 获取食谱:素食奶油蘑菇汤 7 / 12 自制素食辣椒 图片来源:琦琦和凯特 当天气凉爽时,一碗丰盛的素食辣椒有时正是你想要的,你想在火边舒适地躺着。这种自制的无肉辣椒含有豆类和蔬菜,只要你选择素食浇头,比如香菜或鳄梨,而不是奶酪或酸奶油等乳制品,它就是素食主义者。这道菜很容易冷冻,所以一定要多做一点! 获取食谱:自制素食辣椒 8 / 12 黄番茄西班牙凉菜汤 图片来源:小费拉罗厨房 当外面暖和的时候,想想热汤以外的东西,来一杯冷冻的素食凉菜汤吧。由西红柿、黄瓜、甜椒和jalapeño制成,这道清淡的汤很容易搅拌,尝起来超级清爽。在上桌前淋上橄榄油,增加口感。 获取食谱:黄番茄西班牙凉菜汤 9 / 12 素食叻沙汤食谱 图片来源:一手好菜 叻沙是一种用椰奶和辣咖喱酱制成的东南亚汤。它通常与米粉、虾或鸡肉一起食用,但它也可以很容易地制作,所以它是素食主义者友好的。你需要做一些叻沙膏,但一旦你做了,你可以把它冷冻起来,下次你想做这个或另一个叻沙食谱时,把它放在手边。用米叻沙面、西葫芦面和胡萝卜面混合起来,让营养、味道和质地混合在一起,再加上大量的蔬菜。 获取食谱:素食辣味米粉汤 10 / 12 麻辣豆豉汤 图片来源:琦琦和凯特 上面放着奶油牛油果和辛辣的香料,这款黑豆汤是天然的素食主义者,不含麸质。因为黑豆罐头这款汤富含蛋白质和纤维,一碗就能让你超级满足。配上自制的或从商店买来的墨西哥玉米片,每一块都能增添一点咸脆的味道。 获取食谱:麻辣豆豉汤 11 / 12 奶油蔬菜汤 图片来源:提供生命值 别被“奶油”这个词骗了。虽然这个形容词通常意味着使用乳制品,但这个素食汤配方是一个例外。这道蔬菜汤拥有令人难以置信的奶油质地,这要归功于一种特殊的配料:腰果。通过浸泡和混合坚果,你可以得到一种类似于用乳制品制成的肉汤,但完全是植物性的。这道素食汤是一道粘在肋骨上的菜肴,在寒冷的夜晚是完美的。 获取食谱:奶油蔬菜汤 12 / 12 食谱 汤 素食者 素食主义者