我试过TikTok的寿司华夫饼;以下是制作方法
抖音走红的寿司华夫饼出人意料地简单,而且非常美味
华夫饼机的名字里可能有“华夫饼”这个词,但在我家,华夫饼机几乎从来没有用来做它想要做的经典早餐。相反,多亏了TikTok,只要我想快速制作一些,它就可以放在我的柜台上肉桂卷薯饼,甚至只是一个超脆的烤奶酪。寿司吗?你可能不会想到华夫饼烙铁会派上用场,但事实证明,这是制作脆米的一个很好的捷径寿司的种类。
现代的创作由日本海鲜餐厅Nobu推广在美国,脆米寿司与握寿司类似,不同之处在于,米饭是被炸成脆的,生鱼片是切碎而不是切片的。其他常见的寿司食材像牛油果、葱花、黄瓜和辣酱梅奥也被分层放在上面。寿司华夫饼干,这是TikTok给它们起的名字,都是按照完全相同的配方制成的。然而,你不需要用平底锅煎米饭,只要把它放在涂了油的华夫饼烙铁里,就不用处理任何翻炒和油飞溅的问题了。这样就做出了一个脆米饼,这其实是一道韩国菜,叫做“nurungji”。
用华夫饼烙铁(或者nurungji,如果你喜欢的话)制作的脆米提供了足够的表面积,这意味着你可以随心所欲地添加各种不同的寿司配料。只要确保你真的把米饭塞进华夫饼烙铁里,这样当你把它拿出来加配料时,它就不会散开。为了达到最好的效果,我建议在米饭里加入少许寿司醋或芝麻油,然后再加入熨斗,这样米饭就会变得近乎粘稠。很多抖音用户都跳过了这一步,没有问题,但它能确保你最终得到一个完整的华夫饼——此外,一点额外的味道对你有很大帮助。
如果你是一个寿司迷,并且手头已经有一个华夫饼机,没有理由不试试这个食谱。它可能不是Nobu的一模一样的复制品,但它绝对是完美的,而且足够简单。要学习制作这款混合寿司的步骤,请继续阅读所有细节。
寿司华夫饼干
灵感来自TikTok
笔记
如果你打算使用生鱼,确保它被标记为寿司级别。
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成分
- 1/2杯蒸白米饭(对于较大的华夫饼烙铁来说可以多一些)
1/4茶匙香油
2汤匙蟹丝、鱼丝或你最喜欢的寿司馅料
2汤匙黄瓜丁
2汤匙切碎的鳄梨
1汤匙葱花
香菜和芝麻用来装饰
调味沙司和蛋黄酱
酱油,调味
方向
- 将黄瓜、葱花、牛油果切碎备用。
- 量出半杯蒸好的白米饭,拌上香油。
- 把米饭揉成团,压进抹了油的华夫饼烙铁里。
- 让华夫饼机运转一个周期,或者直到米饭达到你想要的酥脆程度。
- 顶级华夫饼配螃蟹、黄瓜、鳄梨和葱花。
- 淋上辣酱和蛋黄酱,再撒上日式调味料和芝麻。
- 摇上一些酱油,就可以享用了!
信息
- 类别
- 米饭、主菜
- 收益率
- 一份
- 准备时间
- 10分钟
- 做饭的时间
- 15分钟
- 总时间
- 24分59秒