如何做糯米
如何在家制作完美的糯米
如果你爱糯米你很幸运——只要你有合适的设备和大米，这种食材在家做起来非常容易。糯米是由一种特定的水稻品种制成的;你无法用普通的米饭达到那种标志性的粘性和嚼劲。具体来说，它使用的是通常可以在亚洲专卖店或健康市场买到的糯米。这道菜传统上在整个东南亚都有吃，在泰国、中国和泰国都有菲律宾菜，仅举几例。
在做糯米的时候，一定要一直盖着锅子，即使是在吃的时候;这种成分会很快变干。最好只在舀出一份食物时打开盖子，然后立即盖上盖子。享受吧!
糯米
原始配方
笔记
这个食谱的说明可以和任何数量的米饭一起使用。这意味着你可以根据需要将食谱减半或加倍。糯米在烹饪前需要在冷水中浸泡至少6个小时，所以要做好相应的计划。或者，如果你赶时间，你也可以把米饭泡在热水里2个小时左右。
成分
- 2杯糯米(也叫甜米饭或糯米)
水
方向
- 把干米饭放在一个大碗里，加入冷水，直到米饭上面有大约3英寸的水。
- 静置至少6小时或过夜。如果想要质地更柔软，可以浸泡更长时间。
- 把水倒掉。
- 在一个罐子里装满几英寸的水。
- 在锅里放一个蒸笼，确保过滤器的底部没有接触到水。
- 在篮子里铺上粗棉布或羊皮纸。大米不应该接触到篮子。
- 把多余的粗棉布或羊皮纸叠在米饭上。
- 盖上锅盖，把火开到中高。
- 蒸35-45分钟。尽量避免打开盖子。
- 立即享受。
信息
- 类别
- 配菜
- 收益率
- 4份
- 准备时间
- 6个小时
- 做饭的时间
- 45分钟
- 总时间
- 6小时44分59秒
