教堂窗果冻配方
教堂窗口果冻是最好的菲律宾圣诞甜点-这里是如何制作它
教堂窗户果冻，也被称为碎玻璃果冻，是菲律宾的经典甜点传统上是在圣诞节享用的。当这种食物被切开时，五颜六色的明胶块悬浮在奶油状的、加糖的菠萝果冻中，就像破碎的彩色玻璃窗——因此得名!
作为一个菲律宾裔美国人，我就是做这个长大的冻甜点在节日期间。我也有为每年的版本挑选口味的美好回忆，这可能是我最喜欢的部分。这一组合每年都在变化，但几乎总是包括红色和绿色(因为圣诞节)。直到成年后，我才意识到做这道菜是多么容易。
也就是说，孩子们会喜欢教堂窗户果冻的。他们可以帮助混合配料，但要确保在处理热液体时监督他们。你可以使用任何类型的模具，但通常是在烤盘上制作的。这样，当你切果冻的时候，你会有一种教堂窗户破碎的错觉。
下面的食谱足够装满一个六杯的平底锅，再加上一个小的塑料外卖容器。或者，你可以把整个食谱放在一个10杯或12杯的平底锅里。只要记住，这样做的果冻会更薄更宽。不管怎样，这道甜点一定会点亮你的节日传播．
Cathedral-Window果冻
原始配方
笔记
用你喜欢的明胶口味或颜色。如果你为圣诞节做这个，红色和绿色是经典的选择，但你也可以随意混搭。如果你用三种颜色，每种颜色大约需要1.5杯。如果你想用四种颜色，每种大约需要一杯。另外，不要按照明胶包装上的说明去做。调味明胶需要比平时更坚固，这样它就不会在奶油混合物中破裂。不喜欢吃椰子?简单地用白开水代替椰子水，用柠檬汁代替椰子汁。你也可以使用菠萝提取物，如果你能找到的话。
成分
- 3盎司盒装草莓或樱桃明胶粉
3盎司盒装石灰明胶粉
3盎司盒装的橙色明胶粉
每盒一杯开水
每盒1/3杯冷水
一杯甜炼乳
一杯鲜奶油
1杯半沸水(与上面分开)
一杯椰子汁
半杯菠萝汁
3汤匙原味明胶粉
3到6汤匙白糖
椰子提取物
菜籽油或烘烤喷雾，用于润滑容器
方向
- 在一个大碗里，将一杯沸水和一盒调味明胶混合。搅拌两分钟，或者直到明胶溶解。
- 加入1/3杯冷水。搅拌好。
- 倒入涂有菜籽油或烹饪喷雾的容器中。
- 重复剩余的明胶口味。
- 将调味明胶放入冰箱冷藏2-4小时，或直到变硬。
- 一旦明胶凝固，切成1英寸的方块或块。如果你要用三种口味，每种大约需要1.5杯。
- 在烤盘上抹油，然后加入明胶块，确保颜色均匀分散。如果你用的是6杯的平底锅，每种颜色各留1/2杯在一个单独的小容器中使用。
- 在一个大碗里，将1杯半的沸水和无味的明胶粉混合。搅拌两分钟使其完全溶解。
- 加入糖、椰子水、菠萝汁和20-25滴椰子提取物。搅拌好。
- 逐渐加入炼乳和鲜奶油。慢慢搅拌直到完全混合。
- 让混合物静置8-12分钟，直到稍微变稠。
- 将调味的明胶倒入烤盘中。如果你用的是6杯的平底锅，你会有一些奶油剩下。把它加入一个较小的涂了油的容器，里面放着剩余的凝胶块。
- 将果冻冷藏4小时或过夜。
- 一旦变硬，用刀沿着果冻的边缘把它弄松。你也可以让它在室温下放置大约10分钟。
- 小心地把它翻过来放在一个大盘子里。切片享用吧!
信息
- 类别
- 甜点
- 菜
- 其他亚洲
- 收益率
- 8份
- 准备时间
- 8小时10分钟
- 做饭的时间
- 10分钟
- 总时间
- 8小时19分59秒
