比目鱼渍鲑鱼片配方
快速治愈比目鱼渍鲑鱼片逾越节
许多渍鲑鱼片home-curers知道它可以几天salt-sugar混合物穿透鱼,从本质上说,库克。然而,这种神奇的秘方大比目鱼渍鲑鱼片,从全球厨房烹饪光食谱(30美元),只需要24小时。
更好的是,配方甚至不要求重量的鱼。我们持怀疑态度,但光,片状鱼一天走坚,完全治愈,配方承诺。
那些没有大鱼球迷会欣赏大比目鱼的温和。孤独,味道很咸,服装需要平衡的味道。精彩Passover-friendly开胃菜,片上的渍鲑鱼片偏见,和服务的玛索,涂片的奶油芝士和莳萝叶。
Fennel-Cured比目鱼渍鲑鱼片
笔记
鲑鱼在这种扭曲的大比目鱼站在瑞典美食。对于食品安全,最好使用解冻frozen-at-sea (FAS)大比目鱼。根据鱼片的大小,你可能会使用两到五块。但不要使用一个大角,因为它会有厚的和薄的部分,和盐的混合物在整个鱼不会渗透均匀。
成分
- 1/3杯粗海盐
1/3杯糖
1/3杯茴香的叶子,切碎
1/4杯橄榄油
1茶匙黑胡椒,新鲜
2磅比目鱼柳,剥皮
3汤匙新鲜莳萝,切碎
方向
- 第一个5成分在食品加工机;过程,直到细碎。
- 安排在一层鱼一个13-by-9-inch烤盘。上撒盐混合均匀的表面的鱼。封面和冷藏鱼24小时。
- 冷水下冲洗鱼彻底;轻轻地拍干。帕特莳萝到鱼。把鱼切成1/16-inch片。储存在密闭容器在冰箱里3天。
信息
- 类别
- 零食,饼干
- 菜
- 犹太人
- 收益率
- 12 2-1/2-ounce份
- 总时间
- 1天,6分59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
