是的,这些48小时巧克力饼干需要2天,但是OMG,他们好

当饼干犯烟瘾,很难等待(是有原因的peel-and-bake饼干面团存在)。但如果你能强迫自己推迟一点,你要试试这些48小时巧克力饼干出现在阿尔文周的YouTube页面。准备面团有点儿紧张,是的,他们有冰箱里坐前两天你可以烤他们,但我的等待是值得的。这些cookie呼吁三种糖、黄油、巧克力、咖啡粉、自制的太妃糖,,,最后撒上海盐味道更上一层楼。

巧克力饼干总是好的,在我看来,但这些独特的味道融合在一起成一个美味咬是难以形容的。这些是肯定在我定期甜点旋转每当我有一点额外的时间(唯一的耗时的部分是等待,其他的都是普通饼干准备!)。所以,下次你想让你的朋友或只是对待自己,让这些cookie。我保证你不会失望的。

开始通过使用浅棕色的太妃糖,黄油,和粗盐。

热的太妃糖,直到达到300度。这需要大约7分钟中火加热。

把太妃糖放在冰箱里,让它变硬。

接下来,让面团通过结合布朗和白糖,盐,咖啡粉,发酵粉。

把面团放在一边当你让布朗黄油。

一旦布朗,添加两个冰块。

倒入混合面团。

混合在一起,然后加入香草和鸡蛋。

加入面粉。

加入切碎的巧克力和太妃糖的混合物。

形成成球,留下足够的空间在烤板上。把它放在冰箱48小时。

在300度下烘焙20分钟。用铲子轻轻重塑饼干所以他们保持圆形。

上面洒海盐和享受!

48小时巧克力饼干

“阿尔文”号周

成分

1. 太妃糖:
   1坚持无盐黄油
   1杯浅棕色的糖
   1茶匙粗盐

1. 布朗黄油:
   2棒无盐黄油
   2冰块

1. 面团:
   1/2杯糖
   1又1/2杯红糖
   2茶匙咖啡粉
   2茶匙粗盐
   2茶匙小苏打
   2个鸡蛋
   2茶匙香草精
   2又1/2杯面粉
   6盎司巧克力,可可最低70%
   莫尔登海盐

方向

• 首先让太妃糖。把黄油,浅棕色的糖,粗盐酱锅用中火。你可以把黄油切成小块,所以它容易融化。混合在一起,不断搅拌。
• 热,直到达到华氏300度(使用一个糖果温度计来确定)。
• 太妃糖倒到烤盘和羊皮纸,然后放到冰箱里变硬。
• 在一个中型碗,把布朗和白糖、盐、咖啡和苏打粉面团。
• 接下来,让布朗黄油加热两根棍子的黄油在炉中火。不断搅拌,直到它变成金黄色。
• 把两个冰块直到融化的黄油和组合。把黄油倒入面粉混合物。
• 加入鸡蛋和香草。
• 加入面粉混合物加厚面团。直到顺利结合。
• 用小刀把巧克力切成块。备用。
• 太妃糖的分解成较小的部分,用勺子或擀面杖。把巧克力和太妃糖倒入面糊,折叠到均匀分布。
• 使用一个冰激凌勺子舀面团放到锅里用羊皮纸。
• 放在冰箱里48小时让口味解决和加强(一个大区别!)。
• 48小时后,烤约20分钟的饼干在300度。他们应该与略金黄酥脆的边缘。注:我必须定期使用刮刀轻轻形状的饼干,所以他们住。
• 撒上海盐顶部最后联系。奶与享受服务!

信息

类别

甜点、饼干

收益率

2打饼干

准备时间

48小时内,20分钟

做饭的时间

20分钟

总时间

2天,39分59秒