面包得到一个坏名声,但我们问营养师的事实

时尚的饮食让我们恐惧面包,但实际上是,因为它是不健康的或我们是错误的吗?有这么多不同的类型的面包可供选择,很难知道你真正投入你的身体。但是让我们面对现实吧,没有鼻子的香气可以忽略新鲜的烤面包。从番茄和干酪和经典烤鸡、三明治作为几乎所有食品集团的工具。我们问营养师对面包的恐吓影响力背后的事实。这就是他们说的。

“当你吃白面包,它就像你吃糖佩奇说:“惠特米尔,RD, LDN营养师一对一的健康顾问。“它没有任何蛋白质或纤维,消化,吸收很快,而且我们的血糖峰值和崩溃,从而导致糖尿病和体重增加。”

在制作的过程中白面包,谷物是剥夺了最营养的层,其中之一就是其外壳称为麸皮,莫妮卡Auslander解释说,女士,RD, LDN的创始人精华营养。“发生了什么我们剥开外层麸皮,美丽的贝壳,所有的维生素和纤维,我们把它们综合在创建所谓的强化面粉。”Removing portions of the grain increases its shelf life, Auslander explained.

“你总是想选择全麦和全麦面包,因为他们有更多的纤维、蛋白质、和维生素比白面包和矿物质,”惠特米尔说。全谷物营养丰富的层,细粮剥夺,提供身体所需的蛋白质和纤维稳定血糖,她解释道。“每次你选择白面包,你血糖激增更比小麦面包。”Whitmire emphasized rapid spikes and crashes in blood sugar can lead to a number of health problems; diabetes and weight gain are just the beginning.

面包标签能欺骗你,Auslander解释说,因为如果一块全麦在前面说,这可能意味着一个很小部分的谷物是全但大多数实际上是雅致。

“如果你看到杂粮、健康螺母、健康谷物,或任何的东西在前面的标签,这并不意味着它属于全麦或全麦面包一类,”惠特米尔说。“你想要它,总是翻转读成分列表,以确保第一个成分是全麦面粉或全麦面粉。如果你看到白色面粉或浓缩,即使它说丰富全麦面粉,它不是一个全麦或全麦产品。它本质上是一个白色的产品。”

在你发现第一个成分是全麦谷物面粉,接下来要找的纤维含量。惠特米尔建议使用3克纤维每片或作为基线。任何符合或超过最低将有助于减缓消化,让你的饱腹感。

”碳水化合物是你的身体的第一燃料源和唯一的燃料来源你的大脑,”惠特米尔说。“这就是为什么当人们继续低碳水化合物饮食,他们觉得废话,他们累了,他们不能集中注意力。”Whitmire explained that without carbohydrates, the body will begin to break down muscle and fat stores for energy, but that leads to a lot of fatigue. "Carbs are way more efficient. It's what your body wants."

记住,面包不是你唯一的选择,碳水化合物,凯蒂Kissane说,女士,RD,业主的NoCo运动营养和健身。争取各种吃燕麦片,藜麦、水果、和含淀粉的蔬菜。“面包无疑是一个很好的碳水化合物的选择,但我不一定会希望有人整天吃面包作为他们唯一的碳水化合物来源。”

“人们总是问他们一天能吃多少片,”惠特米尔说。“这不是10片或两片。它不是那么简单的。”How much bread or how many carbohydrates you should be consuming is completely dependent on your own health profile, she explained.

“你想避免吃太多的碳水化合物在一个坐着,”惠特米尔说。“它是关于适当的部分碳水化合物每餐传播一整天,每个小吃而不是太多的在任何时候。所以很少的燃料,你使用它,得到一点,使用它,在任何问题上都飙升血糖或导致体重增加。”

的每日价值为碳水化合物由美国食品和药物管理局是每天300克。这是基于2000卡路里的饮食,这意味着您的实际需求会随你的热量需求。美国农业部的“我的餐盘”的指导方针bet188服务中心说谷物应该占30%的板在任何给定的饭,一半的谷物是整体。该指南还说一半的你的板应该是水果和蔬菜,这是其它来源的碳水化合物。