被冻结,罐头,脱水,或冻干水果和新鲜的一样健康吗?一项调查

冻干水果零食如雨后春笋般在杂货店零食货架上,并有充分的理由!这些脆,甜食是一种简单的方式来偷偷在一些水果如果你想吃点脆。如果你没有冻干水果之前,有人说脱水空间的一致性提醒他们他们用来吃冰淇淋在实地考察(在一个很好的方式)!

冻干水果的过程是一个科学和相对昂贵的过程。本质上,水从水果中移除的方式的结构和形状的果实是保存。如果你看着冷冻蓝莓,举个例子,你会注意到的形状和大小是一样的新鲜浆果。不同的是一致性;冻干选项将脆(像蓝莓芯片!),而新鲜的将多汁的浆果。因为很多水果货架寿命因其高含水量、去除水中允许水果没有制冷持续时间更长。

数据表明冻干水果是很好的选择,如果您正在寻找耐储存的水果。研究发表在食品杂志解释说,“尽管一些维生素和其他有价值的损失biocompounds冷冻干燥后可以找到,这种类型的脱水方法是最好的保存营养品质相比其他脱水的方法。”Studies have shown that, when compared with other preserving methods, freeze-drying fruits like蓝莓,树莓,草莓改进保留某些有益的营养物质比如抗氧化剂。

冻干水果可以享受自己在去或添加谷物,燕麦片,或混合。他们也是伟大的,当你需要一个脆脆的零食,并试图远离薯片!

干果、脱水水果,正是其名称所暗示的。选择的水果干,水被移除。与冻干水果,脱水水果的结构可能会发生变化——认为:丰满葡萄的形状与萎缩葡萄干的形状。脱水后的水果变得耐嚼,密集的过程。常见的干果是葡萄干,李子,杏子。由于水是移除,干果可以持续很长时间而不变质。

干果可以提供相当数量的营养物质作为他们的新鲜的,除了一些营养物质,比如维生素C,在脱水过程中根据使用的温度。

新鲜和干果的区别糖的含量。在脱水过程中去除水果的水集中所有组件自然水果中发现——包括自然糖。每盎司,干果糖多新鲜水果。由于这个原因,有些人小心这些选择不吃过量。还应该指出的是,一些干选项(如品种的干小红莓)糖添加到最终产品。更多的糖意味着更多的热量,所以它是注意。

某些干果提供惊人的好处。从李子支持骨骼健康来葡萄干支持心脏健康,干果可以健康饮食的一部分。

大多数人都舒服的抓住一袋冷冻西兰花或豌豆保持他们的冰箱,但跳过冰冻水果的选择。这是一个耻辱,因为冰冻水果可以惊人的除了任何杂货店。

冰冻水果是新鲜的水果,快速冷冻和储存。冰冻水果往往选择然后冻结在新鲜的高峰期,并且不要花费那么多时间在阳光下或暴露在元素在运输相比,新鲜水果。出于这个原因,营养通常保存,在某些情况下,更高的消费。

以冷冻杏子,为例。用新鲜的相比,冷冻的选择有更多的抗氧化剂,β-胡萝卜素,维生素C和酚类数据显示,在出版食品科学杂志。这项研究表明在冷冻杏子关键营养物质保留或放大处理。同样,冷冻食品的维生素内容像草莓和蓝莓相当于甚至高于新鲜同行,根据农业与食品化学杂志》上bet188服务中心。

冰冻水果可以保持在你的冰箱里好几个月,可以享受全年。使用冰冻水果冰沙食谱,甜点食谱,甚至喜欢自己是一个美味的(通常更便宜)水果选项如果你不能得到新鲜水果。

没有什么比罐装水果沙拉招徕旧的记忆你的学校食堂午餐。但实际上是水果沙拉给你营养吗?

罐装水果可以成为一个伟大的选择取决于液体罐装过程中使用。罐装水果需要保存在液体的选择可以从沉重的糖浆不同天然果汁。一般来说,选择在自己的天然果汁罐头水果是一个less-sugary——因此低热量和好处的——选择与任何糖浆。

的维生素和矿物质,数据表明,罐装水果可以燃料身体必需的营养一样新鲜的在某些情况下。例如,杏罐头已经被证明更多的β-胡萝卜素和抗氧化剂相比,新鲜,桃子罐头的营养内容已被证明与新鲜的桃子。

重要的是要注意,许多水果罐头选项删除之前保留皮肤的水果。在某些情况下(如梨和苹果),皮肤的房子大多数水果的营养。因此,消除皮肤去除抗氧化剂的来源,纤维,和其他营养素。阅读食品标签和越来越熟悉某些水果的好处可以帮助指导品种比另外一些更好的选择。

罐装水果可以方便的、经济的和令人满意的选择。只要不是在糖浆的糖和游泳你不是错过重要的营养物质通过不吃皮,喜欢添加你的罐装水果酸奶,奶酪,和经典的菜!