Carajillo和黑糖玛奇朵Carajillo配方|照片
Carajillo就像懒惰的女孩的咖啡马提尼——但更好
我试着我的第一个2021年在墨西哥城carajillo并及时喝了一个荒谬的数量。对于java爱好者,这咖啡鸡尾酒无法抗拒,能够在任何顺序酒吧或餐厅感觉几乎好得令人难以置信。我喜欢一个早午餐结束时,在周日下午和朋友的快乐时光,饭后或餐后酒。我不知道什么酒的名字——有些神秘的酒叫Licor 43——但它迅速成为一种新口味。
“Carajillo西班牙喝咖啡和白兰地相结合,朗姆酒,或类似的精神,“詹姆斯说绿廊,雀巢雀巢咖啡大使。“这是典型的西班牙,其起源可以追溯到西班牙占领古巴。军队的士兵混合咖啡朗姆酒给他们勇气(“coraje”在西班牙语中,因此“corajillo”和最近的“carajillo”)。”
这些天,许多carajillos由Licor 43岁的“甜蜜的西班牙酒的柑橘和香草,“绿廊说。“名字是点头43香料和植物用于其配方。”
2021年底到2022年,当我们溜出COVID恐慌,咖啡马提尼成为最热门的鸡尾酒(调酒师无处不在的失望)。现在,一些TikTokers正意识到与谦卑carajillo,他们可以得到一种咖啡马提尼欺骗,不会让餐厅员工那样悲惨的,他们甚至可以让家里零掌握调酒技巧。
我个人从来没料到carajillo会如此简单。如果你有一个啤酒新鲜咖啡,是否通过胶囊咖啡机、barista-style浓缩咖啡机或简单的圆形咖啡机,你可以carajillo。所有你需要的是咖啡和Licor 43岁的藤架说,不像一个咖啡马提尼酒,你可以享受它热或冷。(如果你正在寻找一个更强的饮料,一些人选择添加龙舌兰酒或mezcal。)这是它;这是懒惰的女孩的咖啡鸡尾酒梦想成真。
然而,如果你想香料一点,然后有一些额外的材料,工具,和分钟,绿廊还提供leveled-up变异配方:“雀巢Carajillo玛奇朵是一个有趣的转折的牛奶泡沫,少许肉桂、和花哨的糖环。”
因为我喜欢喝黑咖啡(也没有鸡尾酒调制器或牛奶起泡剂),我选择carajillo的经典版本。原来美味,我仍能保持光荣咖啡泡沫层上尽管玩它玩弄测量和方向。(你得爱配方,味道一定很棒无论你多么翅膀。)Licor 43有温暖,香草的味道,让我想起一个甜版本的调味朗姆酒和对完美的咖啡。不过,我发现carajillo含糖量低于咖啡马提尼,通常包含咖啡酒和糖糖浆掩盖伏特加的味道。下次我会做的唯一的事就是用大冰块的饮料不会很快淡化了。如果你有一个托盘巨大的冰块的威士忌或球体,路要走。
无论你想享受一个简单,经典carajillo或亲手绿廊的版本,这里有carajillo配方。无论哪种方式,我打赌你会喜欢它一样。
经典Carajillo &雀巢玛奇朵Carajillo
雀巢
笔记
如果你使用雀巢机,藤架建议使用一个Vertuo胶囊生产双咖啡,或两个原始胶囊,收益率约2.7盎司的咖啡。为最好的结果”,你将会想要一个咖啡更深或木质/烤概要站起来的酒精饮料,”他说,专门喊主人起源墨西哥(Vertuo)或里约热内卢(原始)。
成分
- 经典Carajillo:
冰
1又1/2盎司煮咖啡
1又1/2盎司Licor 43
- 黑糖玛奇朵Carajillo:
2.7盎司煮咖啡
1又1/2盎司Licor 43
2盎司的牛奶
板的原糖,大约1/4杯
冰
肉桂
方向
经典Carajillo:
- 准备一个咖啡。备用。
- 装半岩石玻璃与冰。
- 在冰倒Licor 43,搅拌。
- 把咖啡倒在冰和利口酒。
- 如果泡沫咖啡停留的玻璃,小心勺子在顶部的鸡尾酒。
- 享受吧!
雀巢玛奇朵Carajillo:
- 泡沫牛奶(在寒冷的环境中,如果可能的话)。
- 准备通过润湿rim用湿纸巾擦一擦玻璃。
- 浸渍玻璃边缘到糖和旋转外套。备用。
- 与此同时,把煮好的咖啡和酒在瓶。
- 填满瓶冰,封面。摇到冷,和新鲜的冰倒入准备好的玻璃。
- 勺子泡沫表面上喝。
- 用少许肉桂。享受吧!
信息
- 类别
- 饮料,鸡尾酒
- 收益率
- 1杯
- 总时间
- 4分59秒
