如何在Día de los Muertos用食物纪念你的祖先

为什么Día de los Muertos，或者说是亡灵节，在那之后庆祝万圣节？嗯，这两者实际上没有关系。不，Día de los Muertos并不是墨西哥版的万圣节。事实上，这与事实相去甚远，而且非常无礼。事实是，Día de los Muertos是一个精神节日，它与万灵节和诸圣节重合，这两个节日是天主教节日，受到异教的影响。

除了西班牙人的宗教影响外，它的根源最初可以追溯到墨西哥的阿兹特克人。阿兹特克人相信死亡不是终结。由于这一理念，Día de los Muertos自然发展成为该地区土著人民的文化仪式。这是一个他们用食物和各种祭品来庆祝他们逝去的亲人的日子。

从10月31日到11月1日，分别处于不同文化中的阿兹特克人和异教徒将这一年度时期理解为精神领域和生活领域之间的面纱变薄的时期。bet188服务中心在此期间，一个维度打开，允许进入灵魂。

这个空灵的入口是一个通过重新连接来治愈的机会。它被视为我们敬爱的已故祖先的灵魂的重大回归。Día墨西哥家庭会在11月1日至2日庆祝亡灵节。

随着时间的推移，墨西哥土著信仰和天主教会的民间习俗最终交织在一起，构成了对Día de los Muertos的主流理解。它的影响已经传播开来，激励其他拉丁人通过这个神圣的节日来纪念他们所爱的人。

食物在Día de los Muertos中扮演着重要的角色。食物是象征性的，被认为是对死者的祭品。你会发现祭坛上摆满了主食，比如玉米、玉米粉蒸肉，现在还有广受欢迎的糖头骨。现代的观念是，为我们逝去的亲人准备最喜欢的饭菜，作为一种美味的胁迫姿态，引导他们的灵魂回到我们的家。在这段时间里，食物把我们聚集在一起，这既是一种特殊的仪式，也是一种无意识的代际愈合行为。

美国原住民和墨西哥裔美国艺术家艾丽西亚一步在此期间，她将食物深深融入祭坛工作中。“我们经常做青辣椒，但在过去几年里，我加入了Día de los Muertos祭坛传统元素形状的糖饼干。我最喜欢的一种是nicho饼干，上面有我祖先的可食用图像。我们把它和一杯温的香槟酒搭配在一起，”贝塞拉告诉POPSUGAR Latina。

“我的丈夫和女儿们帮助准备祭坛. . . .我们总是花时间和妈妈一起分享我们祭奠的祖先的记忆。我的女儿们每年都喜欢听这些故事。但自从我父亲于2018年去世以来，他们更多地觉得自己是故事的一部分。他们喜欢记住他。”

Chicana和自称厨房女巫的Carla Catalán加泰罗尼亚神物铺子发现Día de los Muertos是一个和平与更新的个人时间。她深情地回忆起和祖母一起去墓地祭拜死去的家人的情景。金宝搏app“庆祝和纪念我的祖先是我精神上的一种仪式，从我8岁开始。在我这么小的时候，我的父母离婚了，我被送到墨西哥和我的祖母住在一起。”Catalán说。“我来了几个月后，她准备了野餐，我们步行去了墓地。那里也有很多其他人。我很害怕，因为我从来没有去过美国的墓地，更不用说在那里野餐了。她打扫了家族的坟墓，做了祷告，然金宝搏app后我们吃了野餐。我的堂兄向我解释说，这是为了纪念我们死去的亲人，不要害怕。”

图片来源:Carla Catalán Day

智利和墨西哥记者和POPSUGAR的同事伊薇特-蒙托亚她告诉POPSUGAR Latina:“11月2日是我为他们准备饮料、食物和鲜花的日子。但我有一个祭坛，我全年都在打理，做着几乎相同的事情——但程度要小一些。这绝对是我祭祖仪式的重要组成部分，因为感恩和赋予保护我们的人力量很重要。”

当谈到建造祭坛时，蒙托亚解释说:“我的意思是，活着的人如何看待食物?它是食物，是能量，是文化，是爱和奉献的象征。bet188服务中心我总是在我的永久祭坛上为他们放点东西，无论是我为自己做的一点食物，还是我做的一些我知道我已故的亲戚喜欢吃的东西。所以当Día de los Muertos到来的时候，我觉得这是一个全力以赴的好理由。对我来说，去市场看看我想为他们做什么是很有趣的。这给了他们能量，让他们知道我们仍然想着他们。”

图片来源:Yvette Montoya

酒与食物有着丰富的历史联系。在这段时间里，酒精饮料会出现在祭坛上。龙舌兰酒对我们来说是一种神圣的饮料，可以被认为是一种文化产品。龙舌兰酒与土地的联系是一种亲密的行为，是对被称为Pachamama的母亲原型和我们之前几代人的祖先的尊重。

Murillo艾丽亚娜一直他是墨西哥裔美国人，也是有机龙舌兰酒品牌的创始人之一Alquimia和成立了吃早午餐的拉丁人她的家族世代都在生产龙舌兰酒，因此她对龙舌兰有着悠久而丰富的传统。金宝搏app

“(我的)曾祖父阿贝利诺(Abelino)教我们如何有机地、自然地种植农作物，并在祭坛上种植真正的植物，包括龙龙兰和一种微小的cempasúchil植物。我们感谢我们的祖先教会了我们这么多美好的东西，使我们能够开始我们家族的小生意，Alquimia龙舌兰酒，”穆里略告诉我们。金宝搏app“我们反思我们所创造的不同迭代，以及我们在此过程中学到的东西，从旧的瓶子和标签设计到退休的小册子，以及我们作为一家公司已经过时的东西。”这对我的家庭来说有点独特，但对我们来说，尊重我们的集金宝搏app体旅程很重要。我们经历过的所有转折，我们从过去的爱人那里学到的东西，所以我们可以感激他们是如何塑造我们，帮助我们成长的。我们把龙舌兰酒倒进我们专门为他们准备的杯子里，他们会用这个杯子喝龙舌兰酒，然后在我们为他们祈祷后享用它。他们也会希望我们和他们一起庆祝的。”

图片来源:Murillo艾丽亚娜一直

在Día de los Muertos期间，没有什么不正确的方式来建立一个祭坛和纪念你所爱的人。只要记住comida!准备工作可以从简单的最喜欢的水果到一片面包和蜂蜜，再到一顿丰盛的大餐。无论预算或社会经济状况如何，都要量入为出，因为你所做的任何事情都表明了你对已故亲人的敬意。

如果你想尝试一种新的食谱，Catalán分享了她每年为她的纪念活动准备的calabaza con piloncillo食谱。这可能是你新的最爱!

图片来源:Carla Catalán Day

这个食谱很简单，可以供四个人食用。

成份:
- 1个中等大小的南瓜(寻找派南瓜)
- 2根肉桂
- 1个(8盎司)毛糖(一种原始的纯蔗糖)
- 1.5杯水
-加糖炼乳或你最喜欢的替代品
-可选:这是你可以选择香料符合你的意图，或者只是因为它会很美味。你可以加入丁香、肉豆蔻或多香果。

产品说明:
把南瓜洗干净，小心地用小刀在南瓜周围钻一些小洞。选择一个足够大的罐子，可以完全覆盖南瓜。如果你没有大锅或者不想要南瓜籽，你可以把南瓜放在烤盘上，在最低的烤箱设置下烤30分钟，它会变得足够软，可以切成大块，把种子刮掉。然后，在锅里放入南瓜，皮隆西罗，肉桂，你选择的香料和水。使用小火设置。让它煮到南瓜变软，大约2-3小时。经常搅拌，根据需要加水，用铲子把南瓜切成块。

服务:
在碗里放一些南瓜片，在上面淋上南瓜酱。如果你想点缀一下，你可以加一点甜炼乳或你选择的牛奶。

愿你全年都尊重活着的和死去的爱人。