如何让《只有2成分
这个简单的酥皮配方只需要2成分
假期可以特别吓人,对于那些不知道如何引人注目的、美味和独特的甜点。如果你不想成为的人展示了一个政党店里买的烤盘(虽然没有什么错!),这supereasy酥皮配方能够转危为安。无论你是经验丰富的专业找一个简单的食谱享受或初学者想打动你的朋友和家人,这个简单的two-ingredient法国酥皮配方是一种简单的欢迎吧。金宝搏app因为它很轻,可以享受全年和任何场合(包括作为日常零食!)。你需要做这些美味的食物都是蛋白,糖,一只手(或站)混合器。
法国《小糕点,最常见的是用甜,轻微的香草味(你可能熟悉法国《如果你曾经有一个烤阿拉斯加)。使法国《我最喜欢的方法是让他们外脆耐嚼,marshmallow-like里面。前面的配方包括如何实现这一目标,以及如何获得《脆通过对于那些更喜欢它。
简单的法国《
原始配方由玛洛柳树
笔记
- 这道菜大约20大或40小蛋白糖饼。增加产量,用平等的蛋清部分等量的糖。
- 蛋清鞭子更好的在室温下,如果时间允许,让蛋清坐20分钟之前鞭打他们。
- 任何脂肪蛋黄(或一个肮脏的碗)将防止蛋清打完整的体积。擦金属或玻璃碗和一些醋在开始之前最好的结果。
- 你添加糖得越慢,就越容易将溶解在混合物。
成分
- 4蛋白
1杯精细糖(糖粉也适用)
酒石酸氢钾或柠檬汁(可选,这有助于稳定流畅的蛋清,严厉的混合物)
香草精,味道(可选)
方向
- 预热烤箱至300°F。
- 蛋白和蛋黄分开,把它们放在一个大玻璃或金属碗。分离时格外小心,因为蛋黄将防止蛋白正常煽动。
- 蛋白在一个大碗里,鞭打他们稍微搅拌或低设置搅拌,直到泡沫。如果使用奶油塔特,加入现在虽然蛋白泡沫和继续鞭子。这将有助于稳定蛋白,帮助他们更好地保持其形状。用奶油或鞑靼代替柠檬汁,盐,或白醋也有效。这一步是可选的,而不是所需的配方。
- 打开搅拌器(或者使用搅拌机)和打鸡蛋大约六到八分钟。慢慢加入糖,鸡蛋是跳动。添加糖过快会导致overbeating。混合物应该是毛茸茸的,僵硬的,光滑的外观。检查,以确保不是由摩擦的混合少量(大拇指和食指之间。混合物应该坐在僵硬的山峰。
- 能够拥有蛋白糖饼,混合物转移到一个管道包。您还可以使用一个拉链袋和切掉一个角落,以更好的控制和更嫩滑蛋白糖饼。管的酥皮到热锅里排列着羊皮纸。
- 蛋白糖饼是脆的外面,略耐嚼的内部,烤30分钟在300°F。烘烤30分钟后,关闭烤箱,继续让《坐在烤箱的同时慢慢地冷却下来。让《坐了大约1.5小时。蛋白糖饼是脆的,烤3小时在200°F。
- 删除从锅和蛋白糖饼根据需要装修或离开。
信息
- 类别
- 甜点
- 收益率
- 20大或40小蛋白糖饼
- 准备时间
- 15分钟
- 做饭的时间
- 2小时
- 总时间
- 2小时14分钟59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/玛洛柳树
