尽快把这个Crème Brûlée南瓜派加入你的感恩节晚餐菜单

就在你觉得南瓜派不能更好吃的时候，抖音烘焙师@belspies完成了不可能的事。她将南瓜派重新改造成一款五星级甜点，而传统的做法完全没有改变——除了加一些糖把烤好的派放在上面，稍微烤一下。这似乎是不必要的步骤，但给传统的南瓜派crème brûlée的处理会使其表面玻璃般开裂，我没有意识到我们作为一个社会，一直都在错过这一点。

@belspies

有人问我有没有✨花式✨南瓜派，所以这是去年系列的另一个转折!今年你想看什么?#派

♬原来的声音-贝尔派

如果你有急事，这个焦糖布丁这种方法可以在商店买到的派上实现，但我强烈推荐尝试@belspies的原创派，因为里面的馅料用甜炼乳和自制的南瓜派香料混合而成，绝对是神级的。最重要的是，就派而言，它的制作相对容易。寻找完美感恩节的甜点可能是一个麻烦，或压倒性，因为有这么多美味的甜点从中选择。但感谢这个食谱的简单和更高层次的味道，我一定会把一个crème brûlée南瓜派带给我所有的感恩节晚餐今年。继续往下看，一步一步地教你如何制作这道看似精致的甜点。

准备好混合材料。

把面粉、糖和黄油混合。

把面粉、糖和黄油混合。

加入冰水，再次混合。

搅拌至面团光滑有粘性。盖上盖子，放入冰箱。

在另一个碗里，混合南瓜泥、炼乳和鸡蛋。然后，加入香料。

搅拌在一起。

把面团从冰箱里拿出来开始擀。然后把它放到派盘里，把边缘卷起来，在冰箱里冷冻几分钟。

将南瓜馅倒入冰镇的派壳中，然后放入烤箱。

在派完全煮熟并从烤箱中冷却后，在派上撒上砂糖。

然后用喷灯把红糖烤焦。

重复加糖。

然后，再次用火把烤馅饼。

第三次在派的顶部加糖。

再次用喷枪将最后一层糖烤焦。

现在你知道了:crème brûlée南瓜派。

把南瓜派切成薄片，尽情享用吧。

你也可以随意在你的个人切片上涂釉!

Crème Brûlée南瓜派

抖音用户@belspies

成分

1. 为了面团
   1又3 / 4杯面粉
   半汤匙砂糖
   ½杯冷黄油，切成方块
   3-4汤匙冰水

1. 南瓜派馅
   1¾杯南瓜泥(不是南瓜派馅料)
   2个鸡蛋
   半杯炼乳
   1茶匙肉桂粉
   1茶匙肉豆蔻粉
   半茶匙姜末
   半茶匙盐

1. brûlée top
   四分之一杯砂糖

方向

1. 在一个大碗里，混合面粉、糖和黄油，直到它们看起来像块状的沙子。加入两汤匙冰水，然后混合，直到混合物变成光滑、粘稠的面团。
2. 用保鲜膜盖住面团，放入冰箱冷藏。
3. 在另一个大碗里，搅拌南瓜泥、鸡蛋和炼乳，然后加入南瓜派香料。
4. 烤箱预热至425华氏度。
5. 从冰箱里取出面团，擀到撒满面粉的表面。
6. 将面团放入派盘，并将边缘卷曲。将准备好的派皮放入冰箱冷却几分钟。
7. 面团再次冷却后，将南瓜馅倒入派壳中，然后放入烤箱烤15分钟。将温度降至350华氏度，继续烘烤35分钟。
8. 当派完全烤熟后，把它从烤箱里拿出来，冷却几分钟。
9. 在其表面撒上大量的砂糖。用喷枪小心地把糖烤成焦糖。
10. 重复糖和喷枪的方法两到三次，直到整个表面从边缘到边缘都是玻璃色和深焦糖色。
11. 一旦派的表面完全焦糖化了，就切进去享用吧!

信息

类别

甜点,馅饼/挞

收益率

8份

准备时间

35分钟

做饭的时间

50分钟

总时间

1小时24分59秒