卡梅隆·迪亚兹的秋季蔬菜沙拉和自制面包丁食谱
卡梅隆·迪亚兹的秋季脆皮沙拉需要鳄梨和芥末酱
如果你和我一样，你可能会一直在脑海里列一个清单那些你想坐的名人早餐，午餐和晚餐。至于午餐，卡梅隆•迪亚兹比佛利山庄华尔道夫酒店的Jean-Georges餐厅的一份她最喜欢的“本土版”沙拉可能已经征服了我。不像她的烤玉米豌豆沙拉在美国，绿色秋季沙拉是由羽衣甘蓝、西兰花(又名“大自然的扫帚”)、鳄梨、曼切戈奶酪、自制蒜蓉面包丁和香槟醋制成的。“这就是我喜欢它的地方:面包丁的嘎吱声，西兰花的嘎吱声，还有牛油果的奶油味……我喜欢嘎嘣脆，”卡梅伦说。
为了增加这顿饭的分量，把它变成一份“奇怪的沙拉”，卡梅伦喜欢加一个腌制鸡蛋，她把煮好的鸡蛋浸泡在剩下的泡菜汁里几天就可以了。搅拌均匀后，醋汁、奶油牛油果、软蛋黄和新鲜薄荷混合在一起，形成了一道美味的沙拉。所以，是的，我已经把所有这些食材都加到我的购物清单上了。提前看看卡梅隆的脆脆秋季沙拉食谱吧，别忘了(秘密)第一步:给自己倒一杯酒!
绿色秋季沙拉配自制面包丁
成分
- 沙拉:
西兰花
鳄梨
腌蛋
羽衣甘蓝
大蒜
红酒醋
烤面包
黄油(或素食替代品)
曼切戈(或你最喜欢的)奶酪
新鲜的薄荷
- 调料:
颗粒状的芥末
香槟醋
橄榄油
方向
- 切一瓣大蒜，浸泡在一小碗红酒醋中。备用。
- 把羽衣甘蓝的叶子从茎上剥下来，撕成一口大小的块，然后把它们放进沙拉碗里。
- 把花椰菜撕成大约半英寸长的小花，和羽衣甘蓝一起放在碗里。
- 把腌蛋和鳄梨切成小方块，放入沙拉碗中。
- 把一片面包烤得全身酥脆。
- 去掉面包皮，把剩下的面包切成小块，一口大小。
- 在一个小平底锅里加热一些黄油(或你选择的素食替代品)，用中火加热，加入你的吐司块。
- 在平底锅里，加入之前浸泡过的大蒜(不是液体)和一勺红酒醋。
- 将土司块煎至特别酥脆，大约需要5分钟。
- 至于调味汁，将颗粒状芥末酱、香槟醋和少量橄榄油搅拌在一起。加盐调味。
- 在沙拉上撒上你自制的面包丁、磨碎的曼彻戈干酪(或你自己选择的硬奶酪)和一些碎薄荷叶。
- 把调味汁倒在沙拉上。搅拌均匀，尽情享用吧!
图片来源:信息
- 类别
- 沙拉、主菜
- 总时间
- 9分59秒
