快速和简单的晚餐:面食的第一大韭菜和晒干的西红柿

在其经典的制备、面食的第一大无比安慰,但头发比我重通常渴望每年的这个时候。为了快速和简单的菜热身赛,我在草地上的形式添加新鲜的味道,微甜韭菜,把欧芹,和少数的candy-sweet晒干的西红柿。

一缕薄薄的韭菜花培根油辉煌的布朗宁在洗澡,没有附加多几分钟的准备时间,保持这个新鲜的承担一个老朋友坚定weeknight-dinner阵营。第一纯粹主义者会回避这个建议(如果他们还没有),但我甚至枯萎下来一堆甘蓝、带状形式,除了强化后的韭菜,绿色迭代——考虑这个配方实验的模板。

面第一大韭菜和晒干的西红柿

从尼科尔·佩里POPSUGAR食物

笔记

替代意大利guanciale熏肉,如果你能找到它。

成分

1. 3/4磅厚切熏肉,切成1/2-inch-wide条
   3中韭菜切成薄片清洗
   粗盐
   1磅意大利面条
   3个鸡蛋
   1/2杯欧芹,剁碎
   3/4杯晒干的西红柿,切成1/4-inch-wide条
   新鲜磨碎的帕玛森芝士,配菜
   新鲜了黑胡椒,装饰

方向

1. 加入培根很大,直边锅或荷兰烤肉锅,煎煮至中低热度,偶尔搅拌,直到培根脆,脂肪也呈现出来。转移到一个漏勺paper-towel-lined板,留下的培根油。
2. 加入韭菜和熏肉脂肪一撮盐,中火煮,搅拌,直到韭菜有软化和布朗开始。从热移除。
3. 与此同时,一锅慷慨盐水煮沸。把意大利面煮直到有嚼劲。
4. 煮面条的同时,将鸡蛋打匀,直到泡沫混合在一个大的碗。使用钳,立即添加煮熟的意大利面条鸡蛋,大力扔外套,并同时煮鸡蛋。
5. 加入韭菜,培根、欧芹和晒干的西红柿面条,和搅拌均匀分配。
6. 划分板块中,每个部分与帕尔玛奶酪和辣椒。

信息

类别

意大利面,主菜

菜

意大利

收益率

4 - 6份