原始爱尔兰苏打面包食谱来自爱尔兰
这最初的苏打面包配方直接来源于一个爱尔兰的曾祖母
圣帕特里克许多天前当我第一次开始为POPSUGAR工作,我的同事玛吉和丽萃艾森伯格在这个爱尔兰苏打面包,由他们的母亲,还有一个巨大的桶Kerrygold黄油。我在我的生活中从来没有经历过,所以我烤一片raisiny面包和黄油上面打了一个慷慨的帕特。黄油渗透通过底部的温暖的面包,即时我咬了一口,我成为了一名Kerrygold转换和苏打面包的支持者。我清楚地记得返回秒,三分之二的安慰面包,浸泡在液体黄金。面包徘徊多年的记忆,我知道我必须让我的菜谱。我的姐妹,和他们的母亲分享可爱的面包以及配方的故事。
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
诺拉·奥沙利文Eyeries莫兰家,爱尔兰。来源:玛吉·艾森伯格
特里萨·莫兰艾森伯格叙述给她女儿在一封电子邮件中,“(配方)是诺拉奥沙利文莫兰,你的曾祖母。记得参观你的高曾祖父建的小屋?诺拉出生的小村庄Eyeries Beara半岛西南部爱尔兰。我妈妈,你的祖母帕特丽夏,使它的配方现在写(图)最接近她。”
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
“奶奶Nonie从未测量什么,没有什么写下来。我们经常看她让她爱尔兰面包。她会抓住几大把的面粉(我们的母亲估计大约四杯),洒在小苏打和泡打粉。我们记得她加入葡萄干和香菜种子,尽管他们可能不总是有那些在爱尔兰当她是一个女孩。”
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
与基于酵母面包,这个爱尔兰苏打面包快速轻松地在一起。这是一个理想的周日夜晚面包,如果葡萄干和香菜种子不吸引你,他们可以很容易地排除或代替其它药草和干果。
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
不要担心如果面团看起来很湿。它将转变成一个高大,柔软的面包烘烤之后。
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
一旦它从烤箱里拿出来,让它冷却。这是一个重要的步骤!面筋蛋白需要设置,所以面包松软的(不黏)。
来源:POPSUGAR摄影/安娜Monette罗伯茨
一旦冷却,切与软化黄油和传播。或烤面包,然后用黄油块。啊,这面包的味道一样好,如果一个爱尔兰的祖母了。
爱尔兰苏打面包
改编自诺拉奥沙利文莫兰
笔记
铸铁煎锅是诺拉的配方的一个重要组成部分,但如果你没有一个,使用蛋糕烤盘,或者形成了揉成圆形,在烤板烤。记住烹饪时间可能需要调整。例如,一个8英寸蛋糕烤盘可能需要额外的烘烤30分钟。
成分
- 1汤匙黄油软化,再加上更多的锅和服务
1/2杯糖
2杯牛奶
1/2茶匙小苏打
2汤匙香菜种子
1杯葡萄干
4杯面粉
1茶匙发酵粉
1 1/4茶匙盐
方向
- 预热烤箱至350°F。油一个9英寸重的铁煎锅。
- 在一个大的碗里,用木匙黄油和糖混合在一起。
- 在另一个碗,将牛奶、汽水,香菜种子,和葡萄干,然后搅拌到糖的混合物。
- 在碗里,筛面粉,泡打粉和盐,并逐步增加糖糊混合,用木勺打,直到面团匀湿。
- 变成准备锅烘烤1小时,或直到蛋糕试验机出来干净。
- 把锅和切割之前冷却30分钟。片和服务与黄油。
信息
- 类别
- 配菜
- 菜
- 北美
- 收益率
- 1大面包
- 总时间
- 1小时59分59秒
