老式的救济一个营养师称她“关键词”

炖骨头为15个小时,喝着剩下听起来像一个过时的仪式,但这些天我不能去任何地方没有人问我关于骨汤!长期受人尊敬的整体和史前吃,骨头汤已正式变成主流。越来越多的人正在升温慢炊具,看看所有的炒作,但这是劳动密集型的sip真的值得所有的吗?

临床和整体的营养师以斯帖布卢姆解释说,骨头汤富含谷氨酰胺和甘氨酸,两种氨基酸,帮助修复细胞和肠道炎症愈合。”Recently, Esther's been starting each day with a cup of bone broth and calls it her new "drug of choice." She says it has played a major role in keeping her family healthy and flu-free this year.

根据洛杉矶女营养师Shira Lenchewski、氨基酸和其他治疗化合物释放也在酝酿过程中促进关节健康,使骨汤智能sip狂热的跑步者。如果你想看你最好的这个冬天,以斯帖和Shira认为骨头汤可以帮助您在美。骨头汤是非常丰富的胶原蛋白,它可以“支持和加强的结构矩阵的头发,皮肤和指甲,”埃斯特解释说。

说完这一切,这个事实是:没有研究支持骨汤的好处。营养师朱莉·厄普顿女士,RD说,骨汤似乎很多炒作,但没有物质,“由于没有确凿的证据。然而,很多人咒骂的骨汤治疗,在它没有伤害。出去,慢炖锅,遵循以斯帖的食谱,在家煮自己的批处理。

以斯帖的骨头汤

从以斯帖布卢姆

笔记

他们不是在货架上,只是问问你当地的屠户脖子和关节的骨头,他们会非常乐意效劳。

成分

1. 2磅的脖子和关节的骨头(奶牛从放牧)
   四分之一杯的苹果醋
   3胡萝卜,减少了一半
   3芹菜的茎,减半
   1个洋葱,减半
   12杯水

方向

1. 把所有材料在你的慢炖锅。
2. 设置为低,煮15个小时。
3. 让汤冷却,和应变。然后把你紧张的汤倒入罐子里,脱脂的脂肪,和冷藏或冷冻。
4. 当你准备享受你的骨头汤,浏览任何剩余的脂肪,喝之前和再热。

信息

类别

汤或炖肉

菜

北美

收益率

使12杯

总时间

14小时59分59秒