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无论你是Latinx与否,有可能你熟悉智利棕榈、奶油和梦幻rum-spiked节日鸡尾酒,无处不在的波多黎各家庭。大多数波多黎各家庭开始准备这个美味的饮料万圣节通过三个国王的一天1月。但我明确一件事情:智利棕榈不是一个波多黎各的版本蛋酒。这是一个误解很多人,不断得到的比较。但我在这里证实这不是真的,和波多黎各人拒绝gringo-fying我们的想法传统的食谱让我们完全描述符。
智利棕榈是一种节日coconut-based饮料,最初是用椰奶,肉新鲜的椰子,上升,并有很强的波多黎各朗姆酒来保护它。“小椰子”的名字翻译英语。这是其中一个很大程度上取决与你家庭的事情,因为它不是直到最近几年大规模生产和商业化。金宝搏app也有类似的饮料服务整个拉丁美洲和加勒比地区,但是波多黎各智利棕榈变得如此著名的和心爱的在节日期间,在很大程度上是因为它的传统。还因为美国的波多黎各人已经介绍了很多non-Latinx人,Latinx来自其他国家的人,生活和工作在他们的社区。
没有人真正知道这美味的鸡尾酒的历史。没有书面记录怎么发生的,但它是在波多黎各家庭准备了什么似乎永远与家庭食谱从一代一代传递下来。金宝搏app
基本是一样的:椰奶,奶油的椰子、淡奶、炼乳、肉桂。一些人使用鸡蛋的混合物,加入干椰子,和有些人添加其他香料喜欢姜、丁香、八角茴香的味道,但除此之外,很标准。
这些天,每个人都希望智利棕榈在圣诞节时间——Latinx与否。美味的家庭食谱和额外的时间让整个赛季大批量长卖一金宝搏app笔数目可观的钱在全国各地。信不信由你,几年前,我和我的家人发现,到11月中旬,椰子和椰奶的奶油,我们需要的是很难获得金宝搏app在当地市场,他们曾经是丰富的,它只会使它们更加稀缺的流感大流行期间,当更多的人花时间在厨房里,吸取更多的定期。
”我们几乎跟不上流行和智利棕榈的需求高级副总裁,”乔·佩雷斯戈雅,椰子生产罐装椰汁和奶油,告诉每日新闻在2020年。我们都爱它,我们都想要它,波多黎各人乐于与任何人,每个人都分享。
事情是这样的,它不是完全素食者友好。说了这么多,很容易使素食版本的一样好吃。所以,如果你已经素食,乳糖过敏症,或者有朋友或家人不吃乳制品不管出于什么原因,相信我,煽动了一批美味素食智利棕榈并不困难。金宝搏app
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它实际上是不可避免的事,不受许多素食者治疗。说实话,味道几乎完全一样。因此,在创建一个很棒的素食的利益智利棕榈配方,我停在了我自己的家庭食谱和测试使用一些素食替换,和我分享这里的食谱。金宝搏app我保证你不会失望!
出版12/01/2022
笔记
——做一个亚麻鸡蛋,用1茶匙磨碎的亚麻籽和2½汤匙的水。允许坐了五分钟。
-确保买奶油的椰子,椰子奶油。如果椰子奶油不可用,你可以用椰子奶油,但是它可能会不加糖的,所以您可能希望添加更多的糖让你满意。
——防止椰子脂肪聚集太多的智利棕榈坐,一定要大力动摇了智利棕榈的容器至少一天一次,直到它消失了。
智利棕榈口味最好的时候坐了至少24小时,可以持续数周在冰箱里。
成分
- 2罐椰乳
1可以不加糖的椰奶
1/2杯砂糖
7盎司浓缩椰奶
7盎司不加糖的杏仁奶
2杯白朗姆酒
2亚麻鸡蛋(可选)
地面肉桂
肉桂棒
有盖子的瓶子,罐子或投手来存储
方向
1。填补一个大碗或锅用很热的水淹没未开封罐椰奶,浓缩椰奶,奶油的椰子在水里。允许坐10分钟。这将熔化任何椰子脂肪凝固,使它更容易混合。
2。如果你喜欢厚一致性的智利棕榈用鸡蛋,你可以用亚麻鸡蛋。看到食谱笔记指令。一旦你的亚麻鸡蛋准备,用搅拌彻底把它们与糖混合在一个大的碗。
3所示。接下来,添加所有的椰子产品和杏仁牛奶碗里搅拌,直到一切都成立。添加肉桂调味。我用两茶匙在这里,但是你可以用更少或更多。
4所示。加1¼杯白朗姆酒。
5。给它一个味道!添加更多的肉桂和/或你喜欢朗姆酒。
6。添加一个肉桂坚持每个瓶,罐,或投手会储存你的智利棕榈。然后,使用一个漏斗和一个包,智利棕榈倒入容器中。
7所示。密封容器与适当的帽子或盖子。
8。冷藏至少24小时。享受与你的朋友和家人分享!金宝搏app
图片来源:肖恩·汤普森