5个超快速简单的墨西哥食谱，让晚餐不无聊

在商店里买莎莎酱没什么不好意思的，但如果你想更上一层楼，厨师建议你在家尝试一下。“这个快速辣酱食谱不能再快了，老实说，它的味道是原来的五倍。”

你所要做的就是用平底锅煎两个西红柿，两个墨西哥辣椒和一个蒜瓣。然后，去墨西哥辣椒的籽，去蒜瓣的皮，把所有的东西都放进搅拌机。最后一步是加盐调味，一汤匙醋，搅拌均匀。就是这样!

班尼特喜欢这个做辣椒的食谱，因为它不需要大量的食材或专业知识。“它既美味又超级简单，而且它是你可以在厨房里做的一件小小的可怕的事情，可以增加你的自信。”(你读了这本书就知道我的意思了!)”

皮卡迪罗是任何墨西哥人厨房里的绝对主食。虽然不同地区的细节和配料差别很大，但最主要的是碎肉——在这里是牛肉。“我朋友的妈妈和我自己的奶奶教我如何做皮卡迪罗，这也是我学会做的第一批菜之一。”

你想知道这个食谱的特别之处吗?贝内特说:“最后再挤一点酸橙确实能增加一些味道。”“我认为很多人要么忘记了做这件事，要么认为不会产生影响。但是不要漏掉酸橙!”

Esquites是墨西哥街头美食中主要的小吃或快速舒适的食物之一。“当我做这个的时候，它立刻让我想起了我祖母的房子，以及我小时候是怎么做的，”她说。“你可以根据自己的口味来定制更辣或更俗气的口味。”

当你在街上买到它时，它通常是装在杯子或碗里的，不同地区的杯子和碗也有很大的不同。你可以把蛋黄酱换成牛奶，加辣椒或不加辣椒，香菜也是如此。关键是让它们成为你自己的!