导致坏兔子最喜欢的菜:吃Arroz Salchichas监狱

这是如何让坏兔子最喜欢的波多黎各菜:吃Arroz Salchichas监狱

2023年2月13日通过阿什利·奥尔蒂斯

作为一个坏兔子球迷从一开始,我不认为这是可能的爱reggaetonero更多,特别是看着他成名之后,在他Boricua根源。但是我最近发现他童年时最爱的菜我的童年时最爱的菜,马上为我改变了一切。

去年夏天,在一个《时尚芭莎》视频,坏兔子坏了他最喜欢的食物,厨师吉列尔莫·洛佩兹Folch用实时煮熟。第一道菜提到的说唱歌手是他的最爱吃arroz con salchichas,波多黎各和多米尼加家庭的主食。我爱这道菜长大。因此,我对贝尼托·成长的爱。

使得Caribenos这道菜不可抗拒的是怀旧的味道。洋葱,一个典型的草药混合在许多波多黎各和多米尼加盘子,用于这道菜味道,除了香料阿斗波和sazon。这些香料的核心几乎我们所有的菜,所以每一口饭尝起来像家一样。

在外面,这道菜看起来简单,但它的混合味道复杂,一定要Caribeno的心。小时候,我从未考虑过是否吃arroz con salchichas是营养的。不过现在我接近30,很难忽略了一个事实,我的童年最喜欢的并不是最健康的菜肴。虽然它可能不是“健康”以今天的标准来看,这是舒适的食物。本身,是有营养的。

吃Arroz con salchichas最初是由我们的祖先适应有限的资源来养活他们的大家庭。他们使用罐装香肠耐储存的蛋白质进入他们的食物和依靠大米保持孩子完整的时间。这道菜可能不是最健康的,但每一口的感觉直接连接到我的根,和那滋养我的灵魂。

提醒我我的祖先,吃arroz con salchichas让我回来祖母的厨房在任何和所有年龄。她曾经给我一小碗夏令营后和周末吃午饭。有时,她会热一些早上起床,把它与黄油炒蛋和一片aguacate。百胜。

虽然她不再和我们在这里,和吃了饭我祖母曾经让我给我一个直接连接到她。每次我把这个拿出来让一批新鲜的大米,我听到她在我身后提醒我先炒洋葱。当我坐下来咬一口的成品,我能听到她打开一瓶马耳他。

对我来说,这道菜是爱的代名词,(奶奶)这就是为什么我会立刻让它坏兔子。贝尼托,llamame。