梅森罐冰淇淋配方
这款无需搅拌的梅森罐冰淇淋在5分钟内就做好了
如果你是新手自制冰淇淋你一定会想要尝试一下这个食谱。它不仅可以为一个人(也就是你)制作出完美数量的冰淇淋，而且还可以用一个简单的电动手动搅拌器制作。换句话说，你不需要花钱买一个昂贵的冰淇淋机来开始。
这道食谱最初是在TikTok上分享的@buttermilkbysam，非常简单。你所需要做的就是把基础材料混合在一个玻璃瓶里，把所有的东西搅拌在一起，然后加入切碎的坚果、水果或大块的布朗尼蛋糕。一旦冷冻，这种混合物就会神奇地变成美味的自制冰淇淋。百胜。
也有无数的方法来定制它冷冻甜点。例如，如果你想增加甜度，加更多的糖或甜炼乳。如果你更喜欢块状的冰淇淋，可以多放些巧克力糖果或坚果。更重要的是，由于这个食谱的小批量性质，它是用完剩余材料或尝试新口味组合的理想选择。
话虽如此，我决定制作三种不同口味的梅森罐冰淇淋:饼干和奶油，巧克力能多益和草莓芝士蛋糕。首先是饼干和奶油，其中有大量的奥利奥碎。
为了制作巧克力味的Nutella版本，我用了Nutella，大块的布朗尼和切碎的核桃。
做草莓芝士蛋糕时，我加入了草莓泥、草莓丁、碎全麦饼干和白巧克力片。
我可以告诉你这三种口味都很好吃。继续阅读，学习如何自己制作它们。
梅森罐冰淇淋(三种口味)
改编自TikTok创作者@buttermilkbysam
笔记
要定制你的梅森罐冰淇淋，可以将任何液体或奶油成分(如提取物或坚果酱)与基础成分一起加入罐子中。对于固体混合物，如切碎的水果、坚果或糖果，在冷冻前把它们折叠起来。确保在顶部留下1英寸(或更多)的空隙，以便混合物膨胀。你也可以在罐子上盖一个硅胶盖，然后在1到2小时后，当冰淇淋变硬时，换成金属环盖。
还要记住，每批冰淇淋的确切数量取决于你的额外配料。例如，如果你加入草莓泥，最终的体积将比只有碎饼干的冰淇淋还要大。如果你使用非常甜的添加物，比如Nutella，可以考虑省略添加的糖。
成分
- 最基本的冰激淋:
3/4杯浓奶油
3汤匙奶油奶酪(普通的或生的)
两汤匙甜炼乳
1到2汤匙红糖或白糖
半茶匙香草精
一小撮盐
- 饼干加奶油冰淇淋:
半杯压碎的奥利奥(约5块饼干)
- 巧克力味多益冰淇淋:
1/4杯巧克力酱
1/3杯布朗尼块
2汤匙切碎的坚果
- 草莓芝士蛋糕冰淇淋:
半杯草莓泥(大约一杯切碎的草莓)
2汤匙全麦饼干屑(约1 1/2片)
2汤匙白巧克力片
两汤匙草莓丁
方向
- 制作最基本的冰激淋:在一个干净的宽口玻璃瓶中，将浓奶油，奶油奶酪，甜炼乳，糖，香草精和盐混合。将一个打蛋器插入电动手动搅拌器。把这些材料打至光滑粘稠。避免过度混合。
- 做饼干加奶油的冰淇淋:将压碎的奥利奥倒入准备好的冰淇淋基底。盖好盖子，冷冻4小时。
- 制作巧克力味多益冰淇淋:在一个干净的宽口玻璃瓶中，加入除了糖之外的冰淇淋原料。加入可多益酱，搅拌至光滑粘稠，然后加入布朗尼块和碎坚果。盖好盖子，冷冻4小时。
- 制作草莓芝士蛋糕冰淇淋:在食品加工机里，将一杯草莓打成泥。如果你愿意，你可以留下大块的草莓。按照上面的方法，在一个玻璃瓶里准备好冰淇淋底，然后加入草莓泥搅拌。放入碎的全麦饼干，白巧克力片和草莓丁，然后盖上盖子，冷冻4小时。
信息
- 类别
- 甜点、冰淇淋
- 收益率
- 一份
- 总时间
- 4分59秒
