美国食品药品监督管理局批准实验室培育肉类——但它到底是什么?

11月16日，美国食品药品监督管理局(FDA)完成了对总部位于旧金山的初创公司Upside Foods的首次评估，发现其鸡肉是安全的。该公司生产实验室培育的无杀鸡。

“今天，我们离你们的餐桌又近了一步，因为Upside Foods成为世界上第一家获得美国食品药品监督管理局(FDA)批准的公司——这意味着FDA已经评估了我们的生产流程，并接受了我们的结论，我们培育的鸡肉可以安全食用。在其网站上写道．

“世界正在经历一场食品革命，美国食品和药物管理局致力于支持食品供应方面的创新，”食品和药物委员会委员罗伯特·m·卡利夫医学博士和食品安全和应用营养中心主任苏珊·t·梅恩博士写道。在一份声明中．

由心脏病学家共同创立乌玛Valeti医学博士,好处的食物正在探索“人工培育”或实验室培育的肉类如何改变食品市场。它的鸡肉产品在生物学上与宰杀的禽类鸡肉没有区别，Vox说但这个过程与传统的收获方法完全不同。从活鸡或受精卵中收集细胞，之后，Upside团队创建了所谓的“细胞系”，允许数年的肉类生长和收获，并“减少了从动物身上提取额外细胞样本的需要”。Upside网站说．细胞被喂食微量碳水化合物和蛋白质，它生长大约三周，直到肉可以收获和食用。

Upside Foods项目这种养殖肉类将比传统肉类生产少用77%的水和62%的土地。从伦理的角度来看，人造肉也可能很有吸引力，因为从一只活鸡身上提取的细胞可以与从一只活鸡身上提取的家禽细胞相同。成千上万只传统饲养的鸟类．"

人造肉在加入你的晚餐菜单之前还有几个障碍要跳过。FDA表示，在人造肉正式进入市场之前，Upside Foods需要满足美国农业部(USDA)、美国食品安全检验局(FSIS)和FDA的额外要求。bet188服务中心

“这是食品史上的一个分水岭，”瓦莱蒂博士说在一份声明中说．“这一里程碑标志着肉类生产向新时代迈出了重要一步，我很高兴美国消费者很快就有机会吃到直接从动物细胞中培养出来的美味肉类。”