的帮助!我应该盐水火鸡吗?

一般,我坚持涂油脂或黄油揉以确保潮湿的鸟,但许多感恩节厨师用盐水浸泡发誓。

美国的烹饪学院的确是:他们建议用盐水浸泡,最好的方法,以确保大胆的风味和湿。本质上的盐水是经验丰富的芳香液体土耳其烤前沐浴。这种技术通常用于准备各种各样的家禽在成品多汁性最大化。盐水的盐分解土耳其的蛋白质,使其更温柔和保持水分,通常会被挤出。这里有几个重要的用盐水浸泡小贴士:

检查出一个用盐水浸泡循序渐进的视频看到这是如何进行的。你们是怎么认为的呢?用盐水浸泡是最好的路要走,或者是更多的麻烦比它的价值了吗?你的潮湿方法,可口的鸟吗?