如何在家制作香蕉布丁饼干
这些软烤香蕉布丁饼干结合了两种甜点
如果你喜欢香蕉布丁，你会想要尽快做这些饼干。它们本质上是饼干形式的香蕉布丁，带有原始甜点的良好感觉。更重要的是，面团也很适合冷冻，所以当你想吃的时候很容易保存和烘烤自制的饼干。
这个食谱的灵感来自一个新的菜单项目在木兰面包店，也就是以香蕉布丁闻名。虽然这些饼干的质地和Magnolia的不太一样，但我想你会喜欢它们柔软的中间。为了达到经典的香蕉布丁的味道，我在面团里加入了香蕉奶油布丁混合物和真正的香蕉。我还加入了另一种标准配料——香草华夫饼——以面包屑的形式。此外，面团也是基于黄油巧克力曲奇食谱，所以你可以肯定这个版本是软的，丰富的，美味的。
香蕉布丁饼干
原始配方
笔记
要准备香草威化饼干屑，用搅拌机或食品加工机加工。如果你愿意，你可以留下更大块的。
成分
- 2条(1杯)无盐黄油，室温
3/4杯+ 2汤匙红糖
两汤匙白糖
一个鸡蛋
1茶匙香草精
1/4杯香蕉泥
2又1/3杯普通面粉
1/4杯香草威化饼干屑
1茶匙小苏打
1/2茶匙发酵粉
3.4盎司盒装香蕉奶油布丁
一小撮盐
3/4杯白巧克力片
方向
- 在一个大碗里，将黄油和糖打至混合成奶油状。
- 加入鸡蛋、香草精和香蕉。搅拌至混合。
- 在另一个碗里，混合面粉、干布丁粉、小苏打、发酵粉、盐和香草威化饼干屑。
- 将干料加入湿料中，每次1/3。每次加入后用抹刀搅拌。
- 继续搅拌，直到面团有点粘稠。如果需要，可以再加一点面粉。
- 用抹刀拌入白巧克力片。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少1小时。
- 在室温下静置15分钟。
- 同时，将烤箱预热到375华氏度。在两个大烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。
- 把面团揉成球状，每个大约3到4汤匙，这取决于你想把它们揉成多大。
- 把球放在烤盘上，间隔至少2英寸。稍微向下按压。
- 烤10到13分钟，直到金黄。
信息
- 类别
- 甜点、饼干
- 收益率
- 18个饼干
