这种免搅拌的苹果酒冰淇淋是装在蛋筒里的

在我看来，秋天最好的部分不是树叶的变化，南瓜味拿铁，甚至下午在苹果园:这是苹果酒甜甜圈．我喜欢一杯热乎乎的苹果酒，但温热的肉桂糖甜甜圈的味道是无与伦比的。在探索享受我最喜欢的秋季甜点的新方法时，我决定尝试制作苹果酒冰淇淋，单独吃或放在甜甜圈上，这是真正的秋季大餐。

老实说，这种冰淇淋可能比著名的苹果酒甜甜圈还好吃。我知道这是一个崇高的主张，但相信我，这是我非常认真对待的。至少，这种冰淇淋和它的糕点一样好吃，不像甜甜圈，你可以把它放在冰箱里，随时享受秋天的味道!如果你和我一样是苹果酒爱好者，你一定要试一试。

别担心，这个食谱不需要冰淇淋机:不用搅拌，超级简单。制作它，你只需要苹果酒、鲜奶油、甜炼乳、一点香草和苹果派香料(肉桂和一小撮肉豆蔻也可以!)。如果你做了免搅冰淇淋之前，这个食谱很相似;唯一的区别是，你需要减少苹果酒的量来获得浓缩的味道(并防止水味冰淇淋)。

首先，把苹果酒放在炉子上慢慢煮，直到只剩下半杯，然后加入甜炼乳、苹果派香料和香草搅拌。

当你这样做的时候，如果你有一个立式搅拌机，开始搅拌浓奶油，直到形成硬峰。然后，将打发好的奶油轻轻倒入加糖的炼乳混合物中。用抹刀而不是打蛋器，这样做的目的是尽可能多地保留鲜奶油中的绒毛。

一旦所有的东西都折叠在一起，把冰淇淋倒进面包盘里，冷冻4个小时或最多一晚上。我在我的蛋糕上撒了一点肉桂糖，因为我觉得很花哨。它为最终的产品增加了很棒的味道，但也增加了轻微的甜味;如果你喜欢柔滑的冰淇淋，可以考虑一下。

第二天早上——这种冰淇淋太好吃了，你不会想要等到甜点时间——或者什么时候你准备好了，就享用吧!如果你真的想让这道菜上传到instagram，我建议你再加一点肉桂粉和苹果酒甜甜圈配饰。相信我，你会很高兴你做出了这个决定!

苹果酒冰淇淋

原始配方

成分

1. 一杯半苹果酒
   一罐14盎司的甜炼乳
   1汤匙。苹果派香料
   1茶匙香草
   2杯鲜奶油

方向

1. 首先，将苹果酒倒入平底锅中，用小火慢炖20-25分钟，直到液体减少到1/2杯。
2. 将减少的苹果酒与甜炼乳、苹果派香料和香草一起加入一个大碗中。搅拌至完全混合。
3. 在另一个碗里，使用电动搅拌器或带有打蛋器的立式搅拌器搅拌浓奶油，直到形成硬峰。这大概需要五分钟。
4. 用抹刀将鲜奶油轻轻倒入苹果酒混合物中。
5. 倒入烤面包的平底锅中，冷冻至少四个小时或一晚上。享受吧!

信息

类别

甜点、冰淇淋

收益率

一长面包盘冰淇淋

总时间

24分59秒