素食Farro沙拉食谱
人费李瑞这Farro素食沙拉
同时翻阅家伙费李瑞最新的食谱,人:130年户外烹饪食谱冒险(19美元,最初30美元),有很多美味的烤菜之间的页面,像烧烤婴儿洋蓟、羊肉滑块,和miso-marinated鲑鱼,但有一件事我真的站在了。光、季节性和平衡的菜肴绝对大于放纵的年代'more-and-sauce-slathered类别。
尖叫着简单的户外娱乐的一个菜是这farro沙拉柑橘醋,这恰好素食。虽然要求有嚼劲,纤维farro,其他粮食奎奴亚藜、糙米、小米可以在轻松子。会在人的菜肴,所有必要的味道出现在这里。干果、红洋葱、红椒不是原料我将直观地结合,但sweet-savory乞求第二份混合。
Farro沙拉柑橘醋
从家伙着火了由人费李瑞
笔记
Farro是人类已知的最古老的谷物之一。我让一批这丰盛的沙拉和保持快速的冷却器,白天高蛋白食物。但这道菜本身就是一顿饭:蔬菜,温柔farro,兴致很高的醋,都是你所需要的。
你可以煮farro提前1天,然后存储在一个密闭容器在冰箱里。醋可以提前一天。
成分
- Farro
1杯farro
盐2茶匙粗盐或蔬菜
2 1/2杯水
- 醋
热情的橙色
2汤匙切碎的葱
2汤匙第戎芥末
3大汤匙白醋
1/3杯特级纯橄榄油
粗盐
黑胡椒,新鲜
- 沙拉
1杯轻包装婴儿芝麻菜,或其他季节性绿色
半杯红椒丁
1个橙,去皮,切成轮子
1/2杯马尔科纳杏仁
1/3杯梅干、切碎
1/3杯干樱桃,切碎
1/4杯红洋葱,切成小骰子(切成1/4英寸的部分)
1/2杯酸苹果或梨,切成小骰子(切成1/4英寸的部分)
方向
- 使farro:在一个大平底锅中用中火,把farro、盐和水(或股票,如果使用)。煨汤、封面和做饭,偶尔搅拌,直到farro温柔,35到45分钟。检查几次虽然烹饪;你想要有嚼劲。移除热量,消耗任何多余的水,放在一边冷却。
- 使醋:与此同时,在一个小碗,把橘皮,葱、芥末、醋、和橄榄油。加盐和胡椒调味,备用。
- 服务,把farro 3汤匙酱和转移到一个大的碗。在同一个碗里,把芝麻菜椒丁,橙色的轮子,杏仁,李子,樱桃,洋葱,和苹果,,轻轻的搅拌3大汤匙的酱,根据需要添加更多。
信息
- 类别
- 谷物、主菜
- 菜
- 北美
- 收益率
- 8份
- 总时间
- 54分钟59秒
