辣酱汁配方|视频
再也不会担心Srirachapocalypse这道菜
如果算上自己一个辣酱的狂热分子,是时候你在家试着做鸡酱。不仅是奇妙的结果,但它也是一个有趣的介绍发酵——认为它是一个各种各样的科学项目,你会如果设置srirachapocalypse再次抬头。
自制的辣酱
笔记
冷藏辣酱将长达3个月。
成分
- 3/4磅红色的墨西哥胡椒,茎切除,切成大约
1/4磅红塞拉诺辣椒,茎切除,切成大约
1/2磅绿色的墨西哥胡椒,茎切除,切成大约
4蒜瓣
1/4杯砂糖
1/4杯红糖
1 - 2茶匙盐
半杯蒸馏白醋
1茶匙黄原胶
方向
- 辣椒,蒜,糖,盐在食品加工机,脉冲直到大致切碎。混合物转移到一个干净的容器里,在室温下盖,让坐。mason jar和宽松的盖子或与塑料包装将一个干净的碗。发酵应该开始在大约2天。当泡沫开始形成,激起你的“饲料”一天一次或两次结合,帮助解决。继续直到混合物停止冒泡,大约6到8天。
- 将饲料搅拌机,加入醋、和泥,直到非常光滑。通过细筛菌株酱汁。再次添加黄原胶和泥,直到它的光滑和厚。
信息
- 类别
- 调味品、酱汁
- 菜
- 北美
- 收益率
- 2杯
