彩虹百吉饼配方
你不必前往纽约百吉饼多亏这道菜味道的彩虹
通过这一点你们都看过这些独角兽彩虹百吉饼从百吉饼店在纽约的布鲁克林区,填补你的文章,因为他们已经迅速成为一个病毒感。在家你坐在那里,绘制你的下一个旅行到纽约,想知道你不得不排队等候多久这些美女,,希望他们味道一样神奇的声音。对吧?以防你不准备冒着成群的顾客推倒门,我们砍配方,在这里向您展示如何让这些在家里!
彩虹百吉饼
灵感来自于百吉饼店
笔记
你可以4和6之间不同的颜色。使不同颜色团轻的黑暗。
成分
- 每个颜色:
1杯温水,110ºF
四分之一盎司包活性干酵母
1又1/2汤匙砂糖
2又1/2杯面粉,加上更多的除尘
1茶匙盐
1/2茶匙凝胶膏的颜色
1茶匙植物油
- 对百吉饼:
4到6色团
12杯水
- 为糖果奶油芝士:
1杯奶油芝士,软化
1杯糖粉
1/2茶匙黄油调味
2汤匙糖屑,加上更多的装饰
- 特殊的成分:
凝胶膏食用色素
方向
- 每一种颜色的面团:将水,1包的酵母,和1 1/2汤匙的糖碗一台立式搅拌器装有面团钩。搅拌,让站在泡沫之前,大约5分钟。逐步添加2杯面粉,盐,和凝胶膏的颜色。混合直到混合物凝聚在一起。慢慢添加其余的面粉,直到形成一个僵硬的面团。
- 轻轻将面团上撒上面粉的表面,揉到面团不再是粘性的,根据需要添加面粉。
- 油脂一个大碗和一茶匙的植物油,将面团放入碗里,将外套。盖,让冰箱里慢慢地证明你继续工作在每一批。
- 重复你想使用尽可能多的颜色。当完成了最后的颜色,把碗冰箱里取出面团,让室温大约30分钟。
- 穿孔面团和二次轧制成球然后平1-inch-thick矩形。堆栈的面团轻轻抹油的烤盘上。让面团证明另一个30分钟,直到层融合在一起。
- 翻转面团放到砧板和切片1-inch-by-6-inch-thick条。捻面团来创建一个螺旋,加入到结束。重复与剩下的面团。在盆中取出表面,用干净的布盖,让上升到宽敞的地方——这几乎翻了一番,约20 - 30分钟。
- 预热烤箱至400ºF和油脂和油烤盘。
- 用一个大锅,把12杯水煮沸。在批次,煮30秒到1分钟的百吉饼,将一次。地方煮百吉饼上准备烤盘,烤5分钟。把百吉饼,烤12 - 18分钟。他们将颜色稍微但不是棕色的。从烤箱中拿出来,让凉线架。
- funfetti奶油干酪:搅拌机,搅拌奶油芝士和糖粉。添加黄油调味,继续混合。在彩虹洒轻轻折叠
- 服务:让百吉饼来室温之前削减一半width-wise用锯齿刀和服务funfetti奶油奶酪。
信息
- 类别
- 早餐/午餐
- 收益率
- 3打百吉饼
- 总时间
- 5小时59分59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/妮可Iizuka
