班主任的墨西哥胡椒波普尔Mac和奶酪会让你所有了游戏的一天

当我撕开了一个包,其中包含年纪教室餐厅的Mac +奶酪食谱,渴望的人群迅速形成在我的书桌上。我桌上的邻居迫不及待地浏览菜谱,看看他们喜欢的mac和奶酪配方的削减。压倒性的请求是“波普尔mac”,基于墨西哥奶油芝士盘的奶油芝士塞辣椒开胃菜。

食谱,而也许不如一个你可以在餐馆,仍然是不可否认的,强烈的,而粘稠。superspicy带,保持肋骨和墨西哥辣椒的种子。添加一些装饰芳香味道的砂锅和一些葱花。此外,烟雾缭绕,肉的版本,撒上一些熏肉或切碎的培根肉。

墨西哥胡椒波普尔Mac

改编自Mac +奶酪食谱Allison Arevalo和艾琳·韦德

成分

1. Mac酱:
   3杯全脂牛奶
   1/2杯无盐黄油
   1/2杯面粉
   2茶匙粗盐和1茶匙食盐

1. 墨西哥胡椒波普尔麦克:
   1/2磅干肘部面食
   2杯碎锋利的切达干酪
   1/2杯奶油芝士
   1/4杯的,去籽,和墨西哥辣椒碎,再加上额外的装饰
   1/2杯panko(日本面包屑),烤

方向

1. 使mac酱:在一个锅中火加热牛奶,直到它开始泡沫,但不沸腾,3到4分钟。从热移除。
2. 用中火加热黄油在一个单独的厚底锅。当黄油刚刚融化,加入面粉,不断搅拌,直到混合物变成浅棕色,约3分钟。从热移除。慢慢倒入热牛奶,1杯,butter-flour混合物,不断搅拌。它将变得非常厚当你第一次添加牛奶,和薄慢慢倒在整个3杯。这是正常的。一旦所有的牛奶已经添加,把锅中火,并继续不断搅拌。在接下来的2到3分钟,酱汁应该团结起来,变得柔滑和厚。用勺子测试以确保它的准备。为此,浸金属勺子到酱——如果酱外套勺子和滑掉不像牛奶,你就会知道它是准备好了。你应该能够运行你的手指沿着勺子和仍然有印象。 Add the salt.
3. 让jalepeno波普尔麦克:在咸沸水煮意大利面,直到不到有嚼劲。沥,意大利面用冷水洗净,并再次流失。
4. 添加mac酱,切达干酪、奶油奶酪,和墨西哥大厚底锅,中火煮。搅拌至奶酪几乎融化,大约3分钟。关掉加热,加入煮熟的面条。带辣椒的味道检查效力热——墨西哥辣椒可以有所不同,这取决于批处理和季节,所以你可能想添加更多,使火旺些。
5. 把干酪面条混合物倒进一个大烤盘。顶部均匀panko和一些额外的墨西哥胡椒位上额外的踢。

信息

类别

意大利面,主菜

菜

北美

收益率

4 - 6份