燕麦片爱好者:尝试6技巧更好的碗里

通过 妮可•佩里

发表在12/9/2015下午3点

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想要在2015年成为一个更好的厨师吗?我们列出了51美食家的决议核对,包括这些建议为更好的燕麦片。

燕麦片可能永远不会有磁性的魅力美味的巧克力蛋糕或早餐的弟兄崇高的荷兰婴儿或加载早餐墨西哥卷。不过,你不需要辞职平淡或gloppy碗:我开始几乎每天都满满一碗边缘和还没有变得无聊。这里有一些技巧,这些技巧太好不要分享。

  1. 别忘了盐:而燕麦的浴缸上的说明可能意味着盐是可选的,坦率地说不是的。碗燕麦片不应该味道咸(当然,除非你尝试一种好吃的迭代,就像下图),但添加一个巨大压力将有助于增强口味是否坚果,甜或奶油。之后一定要按你的口味做烹饪;如果你将它添加在开始,燕麦释放更少的淀粉,由此产生的纹理不会像奶油。
  2. 跳过速溶燕麦片:这些片状par-cooked碎片可能升温更快,但捕捉:结果碗燕麦粥会让人想起墙纸粘贴。相反,尝试(老式)燕麦或滚切燕麦(或这两个的组合)。不仅有这些选项更令人愉快的和强劲的香味,他们会避免饥饿了。
  3. 用其他液体:水提高风味与其他液体通过试验。可以获得一个碗里,一半的水换成牛奶或不含乳制品的替代品如杏仁或豆奶。
  4. 玩结构:一流的粥与切片香蕉或丰满浆果是新奇的,但是简单的饲料或炖允许将在他们的味道。尝试添加半杯冷冻浆果(覆盆子,bing樱桃,和野生蓝莓特别大)每份的最后几分钟烹饪,让他们一起煮燕麦和分解。或折叠在一个捣烂的香蕉,半杯南瓜泥,或苹果酱后他们做做饭。特殊的危机,用切碎烤坚果或种子。
  5. 使牛奶什锦早餐:立管迟到了?计划推进牛奶什锦早餐;燕麦浸泡在牛奶或酸奶的质地类似炉子上炖,他们会准备好第二天早晨第一件事。
  6. 跳出固有思维模式:基本上燕麦片是一张白纸,可以将一系列小说的味道。探索你的厨房,冰箱,冰箱,水果盘选项。此外,燕麦片不需要甜蜜的;学习技巧从中国和模型你的碗燕麦好吃的粥粥。这不仅扩展选项,使味觉疲劳少如果你是坚定的燕麦片的粉丝,但是美味的燕麦片也是一个伟大的候选人早餐吃晚饭。