1的我学会了在意大利,改变了我做饭的方式

我想我知道如何烹饪意大利食品。直到我去了意大利。我得到了惊人的机会前往托斯卡纳呆在Casa商品,回家商品,你可能见过的新鲜面食品牌冷藏部分在杂货店。我在好公司与厨师开发真实的食谱近200岁的品牌(它是由商品的家庭在1827年),所以我金宝搏app认为他们对意大利食品明白事理。一周后从头开始制作面食,参观酒厂和餐馆在托斯卡纳的丘陵,和吃了太多不可思议的餐数由厨师出生并成长在意大利,我学到了宝贵的一课,我真的坚持,将改变从现在起我自己煮。

意大利的心态,围绕食品不同于典型的所有关于美国食品。意大利人吃慢慢地。他们享受每一咬,每一个时刻在餐桌上——“家庭风格”不仅仅是传递一个盘食物给大家试一试。金宝搏app在意大利长大的一名年轻女子告诉我,她的家人不吃一顿饭没有设置表,连同一个白色的桌布。金宝搏app是的,当然,我意识到建立一个华丽tablescape movie-worthy视图并不是大多数人在家重建的特权,但是我们可以(而且应该)复制整个想法。吃是拔掉从世界其他地区和与食物和你面前的人。

最重要的是,正宗的意大利厨师让材料发光。如果你开始用最优质的材料你可以找到,你只需要一些惊人的菜。我会第一个承认使用限制在厨房里不是我的强项。我最喜欢的面食食谱通常涉及一长串的成分(意大利面大蒜、白葡萄酒、百里香、柠檬例如,等等),但是现在我意识到,有一种东西太多,和你不总是需要20成分做出最美味的菜。

你可以做的最好的事情就是从真正开始,真正好的橄榄油。花更漂亮的瓶子,这是100%的钱花在值得的。,因为我知道,橄榄油是面条或帕玛森芝士的一种成分。当你简单地使用橄榄油炒蔬菜或加入一汤匙来阻止你的意大利面粘之前添加其他成分,纯味在翻译中丢失。自制的橄榄油的丰富味道与其他不同的是,这是真正的意大利烹饪的核心——让它成为明星。

使用良好的盐和新鲜的大蒜。投资最新鲜的时令蔬菜。,最重要的是,花时间去享受每一个咬人。我想这仅仅比萨饼加上番茄酱和一小片烤蒜会无聊,但我更不可能是错误的。一口之后,我意识到这一切体现意大利食物:新鲜、简单性和风味。和这是我要旨在重现在我自己的家里。