晶洞饼干|食品视频
DIY晶洞饼干
我们已经爱上了晶洞趋势甜点一段时间,但大多数的晶洞饼干我们看到需要大量的结霜技术,我们想让这些万无一失。我们有一个简单的slice-and-bake版本,会给你你想要的华丽设计,没有所有的工作。享受吧!
晶洞饼干
从Skylar汤森,POPSUGAR食物
笔记
伏特加立即蒸发,但如果你而言,交换伏特加与水。用1茶匙水与光泽灰尘。
成分
- 的饼干:
1又1/2杯面粉
1/8茶匙细盐
1/3杯糖粉
1/4杯砂糖
1/4茶匙发酵粉
1又1/2棍棒无盐黄油,冷冻
1茶匙香草精
1/2茶匙柠檬汁
1蛋白
蒂尔和紫色凝胶食用色素
白色的糖
- 釉的:
1汤匙加2茶匙伏特加
1汤匙玉米糖浆
1/2茶匙灰色光泽灰尘
方向
- 面粉,盐,糖粉,砂糖,和泡打粉食品加工机和脉冲之前的总和。批量添加冷黄油和脉冲,直到达到一个sand-like纹理。
- 加入香草,柠檬汁,蛋清和脉冲,直到混合物形式一个球。
- 删除一半的混合物,形成成盘,将它用塑料袋包装,冷藏20分钟到公司。
- 添加一个pea-size每个凝胶量食用色素食品加工机中剩下的面团和脉冲直到完全混合。面团应该像大理石。小心不要过度搅拌面团。
- 形成的面团成盘,用塑料膜包装,冷藏至少20分钟到公司。
- 把面团从冰箱和划分都隐藏在一半,留下的只有4部分的面团。卷2彩色部分为12-by-5-inch长方形,大约1/4英寸厚,备用。重复与普通面团的一半。
- 剩下的一半的普通面团,形成一个日志厚约1英寸和12英寸长,备用。从彩色层开始,堆栈推出面团矩形在彼此之上,轻轻刷每一层与水来帮助他们。一旦你有了一堆3团(彩色,平原,彩色),然后把面团登录中心纵向。
- 纵向合作,面团滚床单在平原面团日志和捏面团一起沿着接缝形成一个不完美的日志。缺陷的形状将创建一个更现实的看。将日志放在冰箱里大约1小时。
- 预热烤箱至325ºF和线与羊皮纸边的烤盘。日志切成切成1/4英寸的部分。卷的边缘在砂光糖和饼干在烤盘。媒体更多的糖砂光的中心每个cookie来创建一个岩石的效果。
- 烤的饼干约15 - 20分钟或直到稍微金和坚定的。让酷。
- 饼干很酷,将玉米糖浆和两勺伏特加直到溶解玉米糖浆。一旦饼干被冷却,每个晶洞饼干使用糕点刷,刷釉和设置。
- 把剩下的伏特加和光泽尘埃在另一个小碗和每个饼刷的边缘。让两个釉料干燥。
- 饼干可以存储在一个密闭容器3天!享受吧!
信息
- 类别
- 甜点、饼干
- 收益率
- 是10 - 12
- 总时间
- 2小时59分59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/妮可Iizuka
