最好的烤虾食谱-说真的

如果你是烧烤新手，这些简单的虾串是一个很好的开始。做法很简单，把烤架烤得又热又热，把虾串在烤串上，烤几分钟(让虾变成粉红色和不透明的视觉线索来告诉你它们什么时候熟了)，然后用柠檬和欧芹稍微装饰一下熟虾。

在这个过程中，你会学到一些关键的技能:如何点燃和准备你的烤架，如何把食物串在烤串上——说真的，这超级简单——以及如何判断虾什么时候熟了。

把这个食谱当作你所有夏季虾烹饪的白板。想吃虾鸡尾酒?去掉柠檬和欧芹，虾煮熟后放凉即可食用鸡尾酒酱(烤虾会增加一种轻微的烟熏味道)。在煮熟的虾上涂抹或撒上红辣椒片来添加香料。想要希腊风味，可以加入碎羊乳酪;意大利菜，加入磨碎的帕尔玛干酪。真的，可能性几乎是无限的。

柠檬烤虾

来自妮可·佩里，POPSUGAR食品

笔记

对于比16/20小或大的虾，相应地调整烹饪时间——虾变得不透明和粉红色等视觉线索将有助于判断熟不熟。如果使用木制或竹签，在烧烤前将其浸泡在水中30分钟，以避免烧焦木材。烧烤新手?读这篇指南教你先点燃烤架．

成分

1. 1磅大虾(16/20)，有壳，有脉
   2汤匙中性油，如米糠或菜籽油
   1茶匙粗盐
   一个柠檬的皮，加上半个柠檬的汁
   1到2汤匙切碎的欧芹

方向

1. 如果使用燃气烤架，把两个炉子都开到高火，盖上盖子加热烤架。如果用的是炭火烤架，那就把炭火烧热。
2. 在一个中等大小的碗里加入虾、油和盐，轻轻搅拌均匀。
3. 把虾穿在不锈钢或者用木串。
4. 将烤架擦干净并涂上少许油．
5. 把烤串放在热火上烤，翻动一两次(用火钳或大锅铲)，直到虾变成不透明的、浅粉色的，熟透，大约5分钟。
6. 用柠檬皮、果汁和欧芹调味。为热。

信息

类别

主菜、贝类

菜

北美

收益率

提供2 - 3