软糖配方这么简单一个孩子可以掌握它

我不记得我10岁生日聚会,但我清楚地记得收到一个礼物:小,自己的书神奇的勺子食谱。现在,毫无疑问我更兴奋的同名亮闪闪的“神奇勺子”包括,但是,很明显,只有打击和food-stained食谱仍然在我的书架上(珍贵的器皿是失去已久的)。

长期的粉丝拿书(烹饪书的出版社)不会感到惊讶,但尽管是一个坚实的受众的15年间,我还浏览其厚卡纸页面以惊人的频率,一般降落在秘方“不能回避失败的杀手。”This ultrasimple recipe turns out exactly as promised time and time again; not exaggerating, I've made it at least 100 times over the years. Lush and velvety, and finished off with a pop of salt, this是我的秘方(进一步保护由于食谱是可悲的是现在绝版),直到现在。

简单的巧克力软糖

改编自神奇的勺子食谱由苏珊·古丁

成分

1. 5盎司炼乳
   2(11-2/3盎司)砂糖
   1/2茶匙粗盐
   1茶匙香草精
   1 - 1/2杯minimarshmallows(3盎司)
   1 - 1/2杯(九个半盎司)的苦甜巧克力薯片
   1/4杯切好的胡桃、烤(可选)
   片状海盐,像莫尔登

方向

1. 8-by-8-inch平方线盘锡纸,喷雾轻轻用不粘锅的喷雾。
2. 将淡奶、糖和盐,一套小平底锅用中火炖;偶尔搅拌。减少热量低,煮一个额外的5分钟,偶尔搅拌;然后将锅加热,加入香草精,棉花糖,巧克力,和核桃如果使用它们。
3. 让它坐了30秒,让巧克力开始融化,然后把棉花糖和巧克力,直到没有条纹依然存在。
4. 把软糖倒进准备广场,用橡胶抹刀出来均匀扩散到锅边。撒上慷慨地与海盐。使其自然冷却,然后冷藏至少半个小时之前切成方块了。切成16平方块(或32个小矩形)。

信息

类别

甜点、糖果

菜

北美

收益率

16 2英寸方形块