TikTok的3-Ingredient Cacio e佩佩配方与照片
这3-Ingredient Cacio e佩佩说服我我又不需要用奶油
我会拼命一盘奶油、干酪面食星期的任何一天。不幸的是,我是世界上最糟糕的厨师时种意大利面食的制作方法包括牛奶、奶油、或任何形式的细致cheese-melting流程。不仅因为我是一个不耐烦的厨师,但我总是以某种方式找到搞砸了。至少我知道我的缺点是在厨房里,对吧?
如果你可以联系起来,那么你会喜欢TikToker冰镇Brescianithree-ingredient cacio e佩佩的配方,它只要求意大利面,黑色的花椒,佩科里诺干酪romano。(我的商人乔的购物者:你可以找到佩科里诺干酪romano已经国际奶酪中细碎的。)我知道你在想什么,你怎么能让一个没有奶油的奶油意大利面吗?视频中,碧娜解释说面水发出足够的淀粉,什么是必要的你在帮助创建奶油一致性。意大利面水是完善每一步的秘密配方。
这正宗的意大利餐需要不到30分钟,但是你的客人会认为你花了整个晚上在厨房里。所以开一瓶酒,玩一些pasta-making曲调,自己和运输到意大利美味的食谱。
Cacio e佩佩
TikTok用户冰镇Bresciani (@pinacooks)
成分
- 1/2汤匙整个黑色的花椒
2又1/2杯佩科里诺干酪,细碎的
250克面条
面水盐
方向
- 在一锅煮一个浅的水高热量。添加盐。在等待水烧开,佩科里诺干酪romano细格栅。在一个小碗,将花椒磨碎到非常好的一致性。设置1又1/2茶匙。
- 水开后,加入意大利面——但只有煮的时间一半包装上说。同时,土司1又1/2茶匙胡椒的平底锅,用中火加热一分钟。小心不要烧掉。
- 包面水添加到烤胡椒。然后,意大利面添加到锅里,让它完成烹饪中火(这被称为“risottare”)。每隔几秒,移动面条一对钳和震动盘,根据需要添加更多的意大利面水。
- 同时,混合磨碎的佩科里诺干酪romano和半桶水用叉子,直到有一个粘贴一致性。备用。
- 意大利面很有嚼劲,熄火。让它坐了30秒。然后加入佩科里诺干酪romano混合和混合钳,使用快速运动所以它融化在面条和淀粉类液体。它应该是一个奶油一致性没有几块奶酪。
- 担任一个盘子,上面有更多新鲜的胡椒(和奶酪)如果需要,尽情享受吧!
信息
- 类别
- 意大利面,主菜
- 菜
- 意大利
- 收益率
- 2份
- 准备时间
- 10分钟
- 做饭的时间
- 15分钟
- 总时间
- 24分钟59秒
图片来源:POPSUGAR摄影/艾米丽·韦弗
