之后发生了什么我放弃了谷蛋白10年?这不是你所想的

13岁,我做了炸鸡块的连接是由实际的鸡和成为一个素食主义者。我也疯狂的挑剔,所以面食,百吉饼,和披萨是我主要的主食。可悲的是,蔬菜,水果,全谷类几乎使它到我的盘子上,尤其是当我去大学。走向纯素食不是一大跳,因为肉已经出图,我发现放弃乳制品缓解我正在消化问题。虽然我仍然不是100%,直到有一天我放弃了谷蛋白。

没有谎言,第一天我传递蛋白,我立即就感到好受得多了。没有这些饼干,麦片,和碗面食拖累我的消化道,我的肚子感觉更自在。从我刚来整个无谷蛋白的场景,我吃的食物我知道无谷蛋白像水果和蔬菜。所以前几周,我没有腹胀,不气,不便秘。我感觉自己像一个新的我,几乎使它容易放弃所有我最喜欢的食物。

但前两周后,我是如此,如此悲伤,我没有意识到我是痴迷于谷蛋白,直到我不得不放弃它。我发现自己幻想从面包店偷松饼和游泳蜂蜜坚果麦片的碗。我变得完全集中,完全打乱所有食物我不可能。我悼念所有的时间与朋友和不能吊挂一个啤酒,抓住一片披萨,或享受别人的可爱的生日蛋糕。看起来愚蠢的得到沮丧/错过了外婆的通心粉,但是它对我来说是非常真实的。

黑暗,陷入深之前,无谷蛋白洞,我把我的第一次去健康食品商店,发现所有的无谷蛋白替代我最爱的食物。我买了它,吃了它。我甚至买食物我没有吃无谷蛋白蛋奶烘饼和迷你山核桃派,因为我可以吃。这些食物上升我的灵,但是大骇人的,我的胃再次发动战争。,更糟糕的是,两个月后吃这种方式,我发现我需要弹性腰带增加。不会无谷蛋白帮助减肥?嗯,如果你充满空热量的无谷蛋白吃垃圾食品。

我意识到我需要削减所有的无谷蛋白垃圾如果我再次想融入我的牛仔裤,一个女人不能独自住在炸薯条和无谷蛋白饼干!它迫使我真的看一看我的饮食,我慢慢地开始吃更少的无谷蛋白的选择和更多的实际的食品。我开始拓展,享受这样的一个巨大的各种各样的健康食品,我开始觉得好无谷蛋白的前几周。也不是因为我没有吃面筋——因为我是少吃真正的食物和垃圾处理。

十年后的生活没有面筋和superhealthy饮食,我觉得不可思议。我的新男友的时候(我的丈夫)建议我尝试吃面筋,只是为了看我的身体发生了变化。想法从未穿过我的脑海,但爱让你做疯狂的事情。摘苹果之旅在2005年的秋天,一块新鲜出炉的烤苹果酒甜甜圈是叫我的名字。那是我在上面的照片,我的第一个魔法咬,我不敢相信,但我觉得完全好了。没有任何的肚子问题。即使回到全麦面包,饼干,和意大利面——面筋不烦我了。我花了十年才意识到这一点,但面筋不是我的敌人。这可能是电影剧情,但糟糕的饮食引起的便秘。放弃面筋强迫我吃面包的习惯的24/7,开始分支多吃有营养的食物,并让更多的纤维进我的饮食。 Now I'm able to enjoy gluten without going overboard, and because my vegetarian and dairy-free diet is so much healthier than it was 10 years ago, I'm also able to maintain a healthy weight. Hooray for gluten! And hooray for whole foods!