一个营养师解释了为什么无谷蛋白不会帮助你减肥

无谷蛋白是时髦的,感觉健康,对于我们这些要考虑不耐症和敏感性。它涉及到切割产品,小麦、黑麦、大麦、和其他gluten-filled成分的饮食,人已经做到了宣传的好处如减肥、更高的能源,就感觉好多了。有说服力的,但也许值得重新审视。

“谷蛋白已经完全诋毁在过去的十年中,“注册营养师克利夫兰诊所的健康研究所的克里斯汀柯克帕特里克告诉POPSUGAR。显示、书籍、博客和名人包括Gwenyth帕特洛和麦莉·赛勒斯跳上了趋势,原因不宽容,并广泛传播。但克里斯汀告诉我们,“谷蛋白不敏感的人”——也就是说,如果你没有乳糜泻或谷蛋白敏感性——它可能只是罚款。

减肥时尤其如此。人们过渡到无谷蛋白饮食可能减肥,克里斯汀指出,但研究表明”,这通常与面筋含量无关。”Most gluten-free weight loss actually comes from separate dietary improvements, like higher intake of水果,蔬菜,和纤维出现的积极副作用。

这意味着,在大多数情况下,你仍然可以使其他健康的选择和收集减肥的好处你可能会无谷蛋白。增加的摄入量水果,蔬菜,和健康的脂肪,克里斯汀说,加多吃纤维,让你的碳水化合物负载在健康的范围内(45 - 65的日常饮食,约130克)都是减肥策略可以抓住不放弃常规的面包和意大利面。这是一个两周的干净的饮食计划您可以使用开始。

话虽这么说,有明显好处无谷蛋白,如果你有麸质不耐症或敏感。那些能与症状一样普遍腹胀,腹痛,根据Healthline,如果你认为你有敏感性,克里斯汀建议看医生用血液测试来确认或DNA营养基因组学测试,23 andme。乳糜泻另一种可能性,你需要咨询医生来诊断。

对于我们其余的人,如果你感觉很好吃面筋,没有weight-loss-related原因你需要停止。尝试其他一些策略相反,喜欢去全食超市和得到更多的锻炼(看看这个每周的锻炼计划开始)。然后,通过意大利面。