如何把你的爱好变成一项成功的事业
梅丽莎·本·伊沙是如何把小口吃成大生意的
很多人在被炒鱿鱼的时候都很担心或恐慌。但当梅丽莎·本-伊沙被她的广告公司毫不客气地解雇后，她回家烤了250个纸杯蛋糕。她有一个计划。后来，她偶然遇到了一家公关公司，得到了一份改变她一生的餐饮工作——剩下的，就像他们说的，都是历史了。
9年过去了，她现在经营着一个价值数百万美元的纸杯蛋糕帝国。她的招牌迷你蛋糕和点心系列由梅丽莎烘焙，在纽约和新泽西有13家店，全国范围内都可以在线送货。这九年到底发生了什么?请注意，因为梅丽莎的大转弯——不是有预谋的、计划的，甚至不是故意的——可能会激励你自己。
在没有商业计划或投资资金的情况下，烘焙由梅丽莎对烘焙的纯粹热情推动。“梅丽莎的烘焙并不一定是那么大的‘啊哈!’时刻，”梅丽莎解释道。“这是一种竭尽所能实现目标的心态，把每一个挑战都视为机遇。”
在创业初期，梅丽莎会夜以继日地烘焙，一周七天，因为她的生意刚刚起步。最终，她在Cafe Bari找到了一个靠窗的位置，在那里她的纸杯蛋糕卖光了，人们排起了长队。她说:“我以前甚至从未在面包店工作过，我哥哥也没有，但这是我们想象出来的。”“你必须相信它才能实现它，尽管这听起来很老套。”
在没有商业计划或投资资金的情况下，烘焙由梅丽莎对烘焙的纯粹热情推动。“梅丽莎的烘焙并不一定是那么大的‘啊哈!’时刻，”梅丽莎解释道。“这是一种竭尽所能实现目标的心态，把每一个挑战都视为机遇。”
在创业初期，梅丽莎会夜以继日地烘焙，一周七天，因为她的生意刚刚起步。最终，她在Cafe Bari找到了一个靠窗的位置，在那里她的纸杯蛋糕卖光了，人们排起了长队。她说:“我以前甚至从未在面包店工作过，我哥哥也没有，但这是我们想象出来的。”“你必须相信它才能实现它，尽管这听起来很老套。”
但想象力并不是唯一推动梅丽莎走出最初的困境并让她坚持下去的东西。她说:“我的想法是，我每天都可以做我喜欢的事情。”“我将利用每一个机会来实现我以烘焙纸杯蛋糕为生的目标。”
“我的想法是，我每天都可以做我喜欢的事情。”
最终，梅丽莎想出这个大主意的原因，是她父母的支持所塑造的自信，以及她毕生对经典摇滚乐队——感恩而死乐队——的热爱。这种灵感体现在她现在标志性的扎染纸杯蛋糕上，早在她开始烘焙梅丽莎之前，她就为同事们烘焙了这款蛋糕。“他们的反应对我来说是一种灵魂出窍的体验，因为他们让每个人都很开心。就在那一刻，我决定我真的需要继续做下去。”
为了进一步完善她的产品，梅丽莎决定将她的纸杯蛋糕小型化(它们略大于四分之一)，这样她的顾客就可以毫无愧疚地品尝多种口味。她做了一件好事，因为今天她提供了大量的口味——大约30种——纸杯蛋糕、松饼和马卡龙。她的产品在视觉上很诱人，既有丰富多彩的发明，也有经典的口味，包括红丝绒、花生酱和果冻。
就像她最近一个周四下午做的那样，即使是在蛋糕上混合大量糖霜和热焦糖，梅丽莎也显得干净、别致，完全在掌控之中。穿着一件香蕉共和国经典橄榄绿开襟羊毛衫简单的黑色三通，深蓝色配牛仔裤以及看起来很舒服的棕褐色便装休闲鞋，梅丽莎在她的测试厨房里走来走去，就像她所在领域的真正主人一样。她的动作迅速而有分寸，梳着光滑马尾辫的头上没有一根头发不整齐。
梅丽莎是香蕉共和国喜欢打扮的现代女性的化身:无畏、自信、优雅，但不害怕弄脏自己的手或嘲笑自己。她的衣橱毫不费力地融合了精致的单品和舒适的妈妈防穿的主食，并辅以活泼多彩的口音。作为她公司的创始人和一个一岁孩子的母亲，她的风格需要反映出她不慌不忙、不慌不忙的态度，而香蕉共和国让她做到了这一点，毫不费力、时尚。“我需要舒服地做最好的自己，”她解释道。
梅丽莎是香蕉共和国喜欢打扮的现代女性的化身:无畏、自信、优雅，但不害怕弄脏自己的手或嘲笑自己。她的衣橱毫不费力地融合了精致的单品和舒适的妈妈防穿的主食，并辅以活泼多彩的口音。作为她公司的创始人和一个一岁孩子的母亲，她的风格需要反映出她不慌不忙、不慌不忙的态度，而香蕉共和国让她做到了这一点，毫不费力、时尚。“我需要舒服地做最好的自己，”她解释道。
她不仅是自己烘焙帝国的老板，还是一位新妈妈，而且还是一个热情的早起者，她经常在凌晨4点45分起床，一直站到天黑。当你的衣橱经得起时间的考验时，无论你的日常生活有多忙碌，看起来搭配起来都很容易。“我有一些香蕉共和国的作品，我一直都有。有些东西是永恒的，我喜欢这一点，因为我认为它很符合梅丽莎的烘焙。真正的。”为了表达她对这个服装品牌的欣赏，梅丽莎设想了一个以它为灵感的纸杯蛋糕。“我想应该是香蕉蛋糕，”——很自然地——“上面有巧克力糖衣和粉红色和黄色的细雨。因为它们总是有明亮有趣的颜色。”
购物故事
梅丽莎的故事证明了积极思考的力量，以及它如何将最可怕的情况转变为胜利，她自己公司的精神就是明证:“我们充满激情，快乐，值得信赖，富有想象力。我们的根基建立在我在每一个挑战中发现机会的能力之上。我们提倡一种乐观、自由、积极的生活方式，培养创新思维和快乐的人。”
但梅丽莎成功的真正秘诀是她坚定的乐观加上纯粹、诚实的努力工作。她的梦想很大，但她的行动更大。“我将继续每一天都拼命工作，我知道这就是奇迹发生的原因，”她说，显然她对自己的声明感到兴奋。“过去9年，我就是一个活生生的例子。”想象一下，如果她在决定命运的那一天在她的广告公司升职了。当然，梅丽莎一想到这个就不寒而栗。
但梅丽莎成功的真正秘诀是她坚定的乐观加上纯粹、诚实的努力工作。她的梦想很大，但她的行动更大。“我将继续每一天都拼命工作，我知道这就是奇迹发生的原因，”她说，显然她对自己的声明感到兴奋。“过去9年，我就是一个活生生的例子。”想象一下，如果她在决定命运的那一天在她的广告公司升职了。当然，梅丽莎一想到这个就不寒而栗。
梅丽莎的3大美食
1.花生酱果冻小蛋糕。“这种口味是OG的，也是我一直以来的最爱之一。我是吃花生酱和果冻三明治长大的，今天它仍然是我最喜欢的零食之一!我很自豪能把这道经典美食变成一口天堂般的美味。”
2.谷物松饼。“我一直喜欢谷物，尤其是水果卵石，我一直想做一口大小的早餐。这种口味是同类产品中最早的口味之一，当然，它是我的心头好。”
3.蓝莓派小蛋糕。“每当我走进甜甜圈店或面包店，而不是由梅丽莎烘焙，我总是寻找蓝莓口味的糕点，因为它们是我的最爱。长期以来，这种口味一直激励着我，我很自豪终于能提供这种口味。”
2.谷物松饼。“我一直喜欢谷物，尤其是水果卵石，我一直想做一口大小的早餐。这种口味是同类产品中最早的口味之一，当然，它是我的心头好。”
3.蓝莓派小蛋糕。“每当我走进甜甜圈店或面包店，而不是由梅丽莎烘焙，我总是寻找蓝莓口味的糕点，因为它们是我的最爱。长期以来，这种口味一直激励着我，我很自豪终于能提供这种口味。”
准备好来一口甜食了吗?你可以在购买香蕉共和国2017年夏季系列的同时品尝梅丽莎的零食!去35家吧香蕉共和国5月6日在全国范围内举行，无需回复。
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