如何限制婴儿食品中的有毒金属
等等，婴儿食品里有铅?关于FDA的最新指南要知道什么
的FDA提议婴儿食品中铅含量的新限制。在1月24日发布这一公告之前，多年的研究表明，为婴儿和2岁以下儿童制作的加工食品受到有毒重金属的污染，会阻碍大脑发育。
FDA新提出的铅指南是他们的一部分接近于零该计划致力于“不断减少婴儿和幼儿所吃食物中铅、砷、镉和汞的接触，使其达到尽可能低的水平”。这项新指南规定，酸奶、水果或蔬菜中的铅含量上限为10 / 10，根茎类蔬菜和婴儿干谷物中的铅含量上限为20 / 10。但这些只是建议的指导方针:如果正式通过，那么FDA将能够迫使公司遵守新的限制。
“即使血液中的铅含量很低，也会对孩子的智力、注意力和学业成绩产生负面影响。”
FDA局长罗伯特·m·卡利夫医学博士在FDA的声明中说:“今天宣布的拟议行动水平，以及我们与州和联邦合作伙伴、行业和种植者的持续合作，以确定缓解策略，将导致长期、有意义和可持续地减少食品中这种污染物的暴露。”“对于吃了今天指南草案中涵盖的食物的婴儿和幼儿来说，FDA估计，这些行动水平可能会导致从这些食物中接触到的铅减少24% - 27%。”
该指导草案发布前不久，FDA在2020年对婴儿米粉中的无机砷并提出果汁含铅量较低在2022年发布的一份意见草案中。
虽然这看起来是朝着正确的方向迈出的一步，但重要的是要注意到还有没有安全级别儿童用铅，根据疾病控制和预防中心．美国疾病控制与预防中心表示:“即使血液中铅含量很低，也会对儿童的智力、注意力和学业成绩产生负面影响。”
尽管如此，多年的研究表明，婴儿和2岁以下儿童的食物中含有铅和其他有毒物质。一个《健康宝宝光明未来》2022年报告研究发现，94%的商业婴儿食品、自制的果泥和家庭品牌都含有可检测到的重金属。金宝搏app
此外，据报道，2021年2月，美国国会调查人员在某些婴儿食品中发现“有毒重金属含量达到危险水平”，可能导致神经损伤路透．2019年，又一次《健康宝宝光明未来》杂志发表的一项调查美国主要制造商生产的168种婴儿食品中，95%含有某种形式的金属——几乎每一种都含有铅，75%含有镉，73%含有砷，32%含有汞。四分之一的食物含有所有这些成分。同年，《消费者报告》宣布，有可能在流行的果汁品牌中也发现了有害的重金属．
关于婴儿食品中含有这类污染物的报道并不新鲜。这已经过去将近十年了报告显示大米中砷的含量令人担忧．
如何降低孩子的风险
家长们该如何应对这些反复出现的令人担忧的研究呢?
不幸的是，铅不能完全从食品供应中去除该学会．这是因为“就像水果、蔬菜和谷物作物很容易从环境中吸收重要的营养一样，这些食物也会吸收污染物，比如铅，这可能对健康有害。美国食品药品监督管理局．为了帮助管理孩子的接触水平，美国儿科学会和美国食品和药物管理局都强调了给孩子喂各种健康食品的重要性。
FDA食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩博士在FDA的新指南草案中说:“为了支持儿童的生长和发育，我们建议父母和照顾者为儿童提供多样化和营养丰富的饮食，包括蔬菜、水果、谷物、乳制品和蛋白质食物等主要食物组。”“这种方法可以帮助你的孩子获得重要的营养物质，并可能减少因接触从环境中吸收污染物的食物中的污染物而产生的潜在有害影响。”
根据美国儿科学会(AAP)、美国食品药品监督管理局(FDA)和健康婴儿光明未来(Healthy Babies Bright Futures)的说法，以下步骤也可以帮助降低孩子食用受污染食品的风险:
- 提供各种各样的第一种食物。美国儿科学会坚持其指导方针，即父母应该提供多样化的选择。根据“健康宝宝光明未来”2022年的报告，污染最小的食物是香蕉、粗麦片、婴儿食品品牌肉类、冬南瓜、羊肉、苹果、猪肉、鸡蛋、橙子和西瓜。
- 清洗新鲜水果和蔬菜。美国儿科学会建议彻底清洗水果和蔬菜，并剥皮那些可以剥皮。健康宝宝光明未来建议选择新鲜或冷冻(解冻)水果(包括自制的果泥)，而不是罐装水果，以减少铅。
- 避免米饭。据《2022健康宝宝光明未来》报告显示，年糕和脆米谷物被砷严重污染。燕麦片或杂粮是理想的替代品。如果你选择给孩子煮米饭，报告建议选择精米而不是糙米，并在食用前用额外的水煮。
- 不要吃出牙饼干。这些牙齿也含有大量重金属，所以选择湿毛巾或硅树脂牙胶。如果想吃食物，冷冻香蕉或冷藏黄瓜是更好的选择。
- 避免果汁。果汁也含有一些铅和砷，所以美国儿科学会强烈建议父母让孩子远离果汁。6个月以下的宝宝只需要母乳或配方奶，除此之外，水和牛奶是最好的选择。
- 注意橙子根类蔬菜。红薯和胡萝卜是维生素A的重要来源，但《健康宝宝光明未来2022》报告发现，它们的铅和镉含量很高。虽然没有人建议孩子们不应该吃这些蔬菜，但继续提供各种蔬菜有助于降低风险。
- Lauren Mazzo补充报道
