专业“调香师”告诉我们粉色酱尝起来像什么——为什么我们喜欢粉红色的食物

今年夏天,# PinkSauce风暴几乎拿了互联网5.6亿年意见TikTok。我们跟着野外骑从一开始Pii厨师的迈阿密的厨房,很多担忧食品安全-今年秋季储存在商店里。但是我们仍然没有得到一个确切的答案味道怎么样和为什么,所有奇怪的事情在互联网上,有这样一个迷恋这种调味品。值得庆幸的是,玛丽·赖特在首席全球调香师阿彻丹尼尔斯米德兰有限公司(ADM),在这里与她的专业知识来回答我们所有的粉红色酱的问题。

首先,颜色粉有一个时刻,现在已经建设势头一段时间。“在过去的几年中,我们看到消费者倾向于淡粉色的,被称为千禧年的粉红色,”赖特说。“流行的食品空间通过粉色杜松子酒等物品,玫瑰葡萄酒,粉红色的巧克力,马卡龙,喜马拉雅盐。”

随着岁月的流逝,千禧年的粉红色,嗯,老新闻,Z一代颜色迎来了一个新的时代——更快乐和更少的粉红的歉意。由于食物是经常受到流行文化的影响,赖特说,是有道理的,粉红色的酱汁的趋势几乎令人难以bet188服务中心置信的颜色是正确的。“我怀疑粉红色酱也受到时尚界的颜色文化的兴趣,”她说。“想想Zendaya在巴黎时装周的粉色衣服或者是“Barbiecore”趋势。"

研究显示这种颜色影响人们看待吃饭时的感觉。在色彩心理学亮粉红色,被认为是一个能使人平静的颜色,而“粉红色”,这是更可能被视为大胆,激动人心,或是惊人(其中最后一个是厨师Pii不曾亲身经历过的,当她揭开了粉色TikTok酱)。“这明亮的粉红色,我们看到Pii厨师的酱是不同的,它发出一个积极的能量,”赖特说。“总的来说,我认为这种颜色的内涵是冒险的,有趣,和有点震惊。法国人说,“看到玫瑰,”也就是说,“看到粉红色的生活。“基本上,是有原因的乐观主义者戴着玫瑰色的眼镜看世界。

赖特形容自己为“化学家和一部分艺术家”,接近口味的根深蒂固的信念创造原始风味是艺术而不是科学。“有一种神秘的或意外的粉红色调,”赖特说。“因为它是如此明亮,这是不同的,和消费者并不期待它。”And the creator of the Pink Sauce would agree: "The whole reason why the pink sauce was created was to bring some excitement to food," Pii said on herInstagram。

Pii厨师的原始配方粉酱列出成分如葵花子油、生蜂蜜,蒸馏醋、大蒜、粉红色喜马拉雅海盐,不到百分之二的干香料,柠檬汁,牛奶、柠檬酸、和龙水果(粉红色主要从哪里来)。“当我ADM食品科学团队希望创建这个颜色食物中,我们经常把紫色红薯或甜菜等天然成分天然色素,”赖特说。“当然,你也可以使用颜色如红色# 3和# 40,但消费者更喜欢自然的颜色。”

现在Pii与戴夫的美食产品将货架上的产品,这些原料都是改变使“酱不复杂,”根据公司的新闻稿。当我们等待这个新曲,ADM的烹饪团队重新酱汁使用原始成分列表POPSUGAR品尝试验。赖特已经创造了2500多万个口味大食品和饮料公司。她终于可以解开这个谜团描述粉红色酱尝起来像什么?

在尝试它,赖特一勺酱后的第一句话是:“哇,这很有趣。”After dunking a chicken nugget into the sauce, she said the buttermilk makes it "very creamy and buttery."

龙水果贡献一点甜蜜的标志性颜色。“你不尝尝大水果,但是你有一个圆润的注意,有点甜,”她说。”还有一个温和热一点辣椒,辣椒,,和轻微的酸度,大米尖酸的,lemon-juice-like——这很好。”All in all, if she had to describe it, Wright says "it's like a twist on ranch [dressing]" — a tangy, slightly sweet twist on ranch.

至于她的批准吗?“你觉得粉红色会令人不快,但它不是,”赖特说。“我们有很多人在ADM品尝它,每个人都很喜欢它。他们惊讶。”Ultimately, she says, "I think Pink Sauce could be a trend to stay."